Salát z růžičkové kapusty, kadeřávku a čekanky
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tento salát je ideální pro doplnění jarního nedostatku vitamínů. Jeho zelená zelenina, včetně růžičkové kapusty, kadeřávku a čekanky, k tomu přispívá. Křupavá slanina a pikantní italský sýr gorgonzola mu dodávají zářivou a bohatou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Salát
- 250 g uzené slaniny, nakrájené na 1cm kousky.
- 450 g růžičkové kapusty, jemně nasekané
- 1 svazek kapusty, bez stonků, jemně nastrouhaný
- 1 hlávka endivie, natrhaná
- 1/3 šálku pražených mandlových lupínků
- 1/3 hrnku rozdrobené gorgonzoly
Tankování
- 1/4 hrnku citronové šťávy (asi z 1 velkého citronu)
- 1 lžíce hořčice
- 1/4 hrnku olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, kapusta, salát z čekanky, citronová šťáva, slanina, Sýr gorgonzola, hořčice, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Pro tankováníV malé misce prošlehejte citronovou šťávu, hořčici a olivový olej do hladka; dochuťte solí a pepřem.
- Na salátV malé pánvi z nerezové oceli opečte slaninu na středním plameni do křupava. Pomocí děrované lžíce přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou. Dejte stranou, aby absorbovala přebytečný tuk.
- Do salátové mísy dejte růžičkovou kapustu, kadeřávek, čekanku, slaninu a mandle. Přidejte zálivku a promíchejte. Posypte sýrem a podávejte.
Pražené mandle
Mandle upražte, rozložte je v jedné vrstvě na plech. Pečte v troubě při 170 °C po dobu 6–8 minut, dokud lehce nezhnědnou. Před podáváním nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
