Kapustová polévka

Hlasy: 6

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Vydatná a hřejivá kapustová polévka s parmazánovým dresinkem. Polévka je na bázi kuřecího vývaru a obsahuje chorizo klobásu pro pikantní chuť. Lahodný pokrm plný živin díky kapustě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
450 g čerstvého klobásy chorizo
4 brambory, nakrájené na kostičky
1 střední cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, jemně nasekané
8 šálků kuřecího vývaru
450 g listů kapusty, bez stonků, natrhaných na 2,5 cm kousky
1/2 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása chorizo, kupaty (smažené klobásy), brambor, cibule, česnek, kapusta, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Na oleji orestujte chorizo 5–7 minut. Přidejte brambory, cibuli, česnek a kuřecí vývar.
Vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud brambory nezměknou natolik, aby se daly propíchnout vidličkou. Snižte plamen na minimum, přidejte kapustu a přikryjte. Vařte 7–10 minut, dokud kapusta nezvadne.