Křupavá smažená kapusta

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 175, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 401 mg, cukr 0 G.

Křupavé chipsy z kadeřávku, které se vám jen tak rozplývají v ústech, jsou skvělou alternativou k nezdravým svačinkám s vysokým obsahem kalorií. K objevování nových chutí můžete použít různé kombinace koření (například sušený česnek). Větší kusy kadeřávku je nejlepší umístit na plech, protože se během vaření značně zmenší.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 svazky kadeřavého kapusty (asi 1 kg)
1/4 šálku dobrého olivového oleje
Vločková sůl (fleur de sel)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, listové zelí, sůl fleur de sel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Umístěte 3 rošty rovnoměrně od sebe.
Kapustu položte na prkénko a malým ostrým nožem odstraňte tuhé stonky. Velké listy roztrhejte napůl. Kapustu vložte do velké mísy s vodou a důkladně ji opláchněte. Přebytečnou vlhkost odstraňte šťouchadlem na salát. Misku otřete dosucha a vraťte do ní kapustu.

Kadeřávek promíchejte s olivovým olejem, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky pepře. Rozdělte kadeřávek na 3 plechy nebo pečte po dávkách. Pokud kadeřávek natlačíte příliš těsně k sobě, bude kašovitý místo křupavý. Pečte 15 minut nebo dokud nebude křupavý. Posypte solnou květinou a podávejte horký.

Kategorie: