Plněná kuřecí prsa smažená na pánvi s kapustou a kukuřičnou náplní
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 386, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4,5 G., bílkoviny 53 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 160 mg, sodík 878 mg, cukr 1 G.
Kalorie 386, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4,5 G., bílkoviny 53 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 160 mg, sodík 878 mg, cukr 1 G.
Toto jídlo krásně spojuje zdraví a chuť. Kapusta kapusta a kukuřice bohaté na vitamíny vytvářejí pikantní náplň pro kuřecí prsa. Pikantní roztavený sýr dodává náplni krémovou texturu a drží ji pohromadě. V případě potřeby můžete přidat ještě více pepře. Toto šťavnaté a křehké jídlo krásně doplňuje omáčka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Čtyři půlky kuřecích prsou (každá po 230 g), bez kosti a kůže
- 4 lžičky olivového oleje
- 155 g mražené nakrájené kapusty (asi 2 hrnky)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/3 šálku celých mražených kukuřičných zrn
- 60 g sýra Monterey Jack s chilli a bylinkami (asi 1/2 hrnku) nebo vyzrálého sýra Havarti
- 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžička mouky
- 1,5 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, Sýr Monterey Jack, kukuřice, kapusta, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžičky olivového oleje na středním plameni. Přidejte kapustu, česnek a 1/4 lžičky soli. Za stálého míchání vařte, dokud kapusta nezměkne a česnek nezačne vonět, asi 5 minut. Přidejte kukuřici a za stálého míchání vařte další 2–3 minuty, dokud se neprohřeje. Přelijte do misky a nechte mírně vychladnout. Poté vmíchejte sýr.
- Do nejsilnější části kuřecích prsou zapíchněte tenký loupací nůž a udělejte 8 cm hluboký zářez, abyste vytvořili kapsu. Opakujte se zbývajícím kuřetem. Poté vzniklé „kapsy“ naplňte stejným množstvím směsi s kadeřávkem.
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni, dokud se velmi neprohřeje (3-4 minuty). Kuřecí prsa potřete zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje. Posypte je ¾ lžičkou soli a ¼ lžičkou pepře.
- Vložte všechna 4 kuřecí prsa do pánve a smažte dozlatova (asi 2 minuty). Poté snižte teplotu na střední. Pokračujte v smažení, v polovině pečení kuře jednou otočte, dokud není syrové kuře propečené (asi 14 minut navíc). Zapíchněte malý loupací nůž do horní části kuřecích prsou, abyste zkontrolovali, zda jsou propečená. Pokud nějaké skvrny zůstanou růžové, přikryjte pánev pokličkou a smažte, dokud kuře nezbělá.
- Kuře a zbývající nádivku rozdělte na 4 talíře. V malé misce smíchejte vývar a mouku. Nalijte do pánve. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne (asi 2 minuty). Sejměte z plotny, vmíchejte citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem. Kuře přelijte omáčkou z pánve.
Kategorie:
Podobné recepty
