Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Natrhání listů a jejich osmažení je prakticky vše, co potřebujete k přípravě křupavých kapustových „chipsů“. Ti, kteří toto jídlo vyzkoušejí, pravděpodobně již nebudou potřebovat návod, protože je to docela jednoduché. Ti, kteří kapustové „chipsy“ ještě neobjevili, by mohli potěšit následující recept.

Složení:

• 1 svazek kapusty (asi 700 g)
• 1 svazek čerstvého koriandru, pouze lístky
• Řepkový olej na smažení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kapusta, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte 5–8 cm silnou vrstvu oleje na 170 stupňů Celsia.
Krok 2
• Zelí důkladně omyjte a odstraňte stonky. Listy natrhejte na velké kusy a osušte je buď v salátové šňůře, nebo na papírových utěrkách.
Krok 3
• Do horkého oleje vkládejte najednou 5–7 listů a smažte je do křupava a téměř průsvitnosti (60–90 sekund). Položte je na mřížku vyloženou papírovými utěrkami, aby okapaly. Ještě horké listy osolte.
Krok 4
• Listy koriandru opečte několik sekund a sceďte je na stejném grilu. Osolte je o trochu více než kadeřávek. Podávejte jako předkrm nebo přílohu.

Hlasy: 1