Pečené strouhané růžičkové kapusty
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Přemýšleli jste někdy o natrhání miniaturní růžičkové kapusty? Nápad se zdá neobvyklý, ale po podávání je z nich vzdušnější a zajímavější příloha. Kuchyňský robot vám pomůže růžičkovou kapustu jemně natrhat. Pro lahodnou přílohu orestujte natrhané klíčky na pánvi se směsí másla a olivového oleje a poté je pokapejte italským balsamikovým octem. Ihned podávejte. Jsou perfektní k masovým nebo drůbežím pokrmům.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 balení růžičkové kapusty po 350 g, oříznuté konce a tmavé listy
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 lžíce balsamikové omáčky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, máslo, balsamiková omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte růžičkovou kapustu do kuchyňského robotu s velkým drticím kotoučem. Klíčky není třeba odstraňovat jádřince. Klíčky důkladně natrhejte.
- Ve velké pánvi (o průměru 30 cm) smíchejte máslo a olivový olej a zahřejte na středním plameni. Přidejte nastrouhanou růžičkovou kapustu, 1,5 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře a za častého míchání vařte 4–5 minut, dokud kapusta nezměkne, ale zůstane jasně zelená. Vmíchejte balsamikovou redukci, dochuťte solí dle chuti a podávejte horké.
Poznámka
Protože růžičkovou kapustu strouháte, není třeba ji odstraňovat. Nastrouhanou růžičkovou kapustu lze skladovat v plastovém sáčku vyloženém vlhkou papírovou utěrkou až 24 hodin.
Kategorie:
Podobné recepty
