Růžičková kapusta ve sladkokyselé omáčce
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Zelená růžičková kapusta, vínové cibulové klínky a zářivě červené kroužky jalapeño papriček promění vaši zeleninovou přílohu ve slavnostní konfety. Přesně to, co potřebujete, aby váš novoroční stůl nevypadal nudně. A chuť je stejně zářivá jako její vzhled. Pečenou zeleninu pokapejte sladkokyselou omáčkou z vinného octa, medu, rozinek a chilli papričky a podávejte. Pro pikantnější chuť nechte jalapeño papričky semínka.
Doporučujeme
Recept:
Vložte 2 plechy do trouby a předehřejte ji na 230 °C. V míse smíchejte 1,1 kg růžičkové kapusty (očištěné a rozpůlené), 2 červené cibule (nakrájené na klínky), 1/4 hrnku olivového oleje, 2 lžičky hrubé soli a pár strouhanek pepře. Klíčky pečte řeznou stranou dolů na rozpálených pleších v troubě, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou, 30 až 40 minut. Mezitím v malém hrnci na středním plameni přiveďte k varu 1/2 hrnku bílého vinného octa, 1/4 hrnku lehce natlačených rozinek, 2 lžíce medu a 1/2 nasekaných červených jalapeños (bez semínek pro menší pálivost) a vařte do sirupu, asi 8 minut. Omáčku přelijte přes zeleninu.
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, červená cibule, vinný ocet, rozinka, med, chilli paprička
Kategorie:
Podobné recepty
