Krůta na sladkokyselé BBQ v pomalém hrnci
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 495, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 192 mg, sodík 885 mg, cukr 21 G.
Kalorie 495, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 192 mg, sodík 885 mg, cukr 21 G.
Brusinky dodávají sladkokyselé barbecue omáčce, ve které se krůtí stehna dusí, dokud nezměknou a nebudou chutná, nádhernou kyselost. Rozmačkejte je dvěma vidličkami, vhoďte do omáčky a použijte je na přípravu šťavnatých sendvičů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 šálku sušených brusinek
- 0,5 hrnku + 2 lžíce jablečného octa
- 1/4 hrnku medu
- 1/4 šálku kečupu
- 2 lžíce rajského protlaku
- 4 lžičky papriky
- 4 lžičky mleté hořčice
- 1 čajová lžička lisovaného česneku
- 1 lžička cibulového prášku
- 4 krůtí stehna (asi 2 kg)
- Mini bramborové bulky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, jablečný ocet, med, kečup, česnekové granule, hořčičný prášek
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte brusinky s 1/2 hrnku octa a zakryté ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud brusinky nezměknou, 45 až 60 sekund, poté přendejte do mixéru.
- Přidejte med, kečup, rajský protlak, papriku, hořčici, česnek, cibulový prášek a 0,5 lžičky soli a mixujte, dokud brusinky nebudou rozmixovány. Měli byste mít asi 1,5 hrnku omáčky. Čtvrt hrnku omáčky si dejte stranou a dejte do lednice. Zbývající omáčku přelijte do 6litrového pomalého hrnce.
- V malé misce smíchejte 1 lžíci soli a několik strouhanek černého pepře.
- Z krůtích stehen odstraňte kůži a vyhoďte ji. Stehna položte na velký talíř, osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete z obou stran.
- Vložte stehna do pomalého hrnce a otočte je, aby se obalila omáčkou. Přikryjte a zvyšte teplotu na maximum. Vařte 4 hodiny, dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.
- Stehna přendejte na talíř a nechte asi 10 minut vychladnout. Do pánve přidejte zbývající omáčku a zbývající 2 lžíce octa. Jakmile stehna dostatečně vychladnou, nakrájejte maso na 1 cm silné proužky.
- Vraťte maso do omáčky a promíchejte, aby se obalilo. Krůtu položte na bramborové bulky a podávejte jako sendviče.
Kategorie:
Podobné recepty
