Pomalý hrnec Mole Turkey Tacos

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 362, celkový tuk 5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 51 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Mexické tacos jsou svačinka z malých kukuřičných tortill plněných masem, omáčkou a bylinkami. Náplň do tacos připravte v pomalém hrnci (multifunkčním hrnci) krůtí prsa na mírném ohni s rajčaty, mrkví a paprikami v tradiční mexické omáčce mole, která se vyrábí z pikantního koření, chilli papriček a špetky kakaa. Omáčka získá bohatou čokoládovou barvu a intenzivnější chuť, zdůrazní pálivost papriky. Po upečení se krůta snadno oddělí od koulí. Natrhejte ji a podávejte na teplých tortillách s omáčkou a bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (425 g) nesolených, nakrájených rajčat, scezených
2 velké mrkve, nakrájené na 1cm kousky.
1 sladká zelená paprika, jemně nasekaná
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru, plus navíc na servírování
4 zelené cibulky, nakrájené + navíc na servírování
2 lžíce arašídového másla
1,5 lžíce lehce osolené sójové omáčky
1 lžíce mletého pepře ancho
2 lžičky kakaového prášku
0,5 lžičky Čínské koření s pěti druhy koření nebo mletá skořice
1 krůtí prsa s kostí a kůží (asi 1,5 kg)
18 kukuřičných tortill

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, mrkev, sladká paprika, koriandr, zelená cibulka, Arašídové máslo, sójová omáčka, ančovičky, kakao, koření pěti druhů, Turecko, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

V pomalém hrnci o objemu 6 litrů smíchejte rajčata, mrkev, papriky, koriandr, jarní cibulku, arašídy, sójovou omáčku, chilli prášek, kakaový prášek a čínské pětikoření a promíchejte. Přidejte krůtu a směs na ni zalijte. Přikryjte a vařte na mírném ohni 8 hodin.
Vyjměte krůtu a přendejte ji na velký talíř; maso roztrhejte dvěma vidličkami a vyjměte kost. Vraťte roztrhanou krůtu do pomalého hrnce a promíchejte.