Hovězí taco se zelenou salsou z pomalého hrnce
Hlasy: 6
Čas: 6 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Mexické tacos jsou šťavnatá masová náplň s omáčkou a čerstvou zeleninou, podávaná v malých kukuřičných tortillách, které se poté složí a jedí rukama. Na masovou náplň si v pomalém hrnci podusíme celé pečené kuře v omáčce. Tento kousek je ideální pro dlouhé dušení, po kterém se maso snadno trhá vidličkou podél vláken. Nejprve opečte okořeněné maso ze všech stran dozlatova a poté ho pokračujte v dušení v mexické zelené salse z rajčat a zelených chilli papriček. Uvařené maso natrhejte vidličkou a podávejte na tortillách s bylinkami, avokádem a rajčaty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kus hovězího krku o hmotnosti 1,3 kg
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 0,5 lžičky mletého kmínu
- 1 sklenice (450 g) zelené salsy
- půlka cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
- 12 ohřátých kukuřičných tortill
- Nastrouhaný hlávkový salát a nakrájená rajčata, avokádo a/nebo ředkvičky k podávání
- Limetkové klínky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, tortilla, salsa omáčka, kmín, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Hovězí maso okořeňte kmínem, 1 lžičkou soli a 1/4 lžičky pepře. Přidejte na pánev a smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.
- Maso přendejte do pomalého hrnce o objemu 6 litrů a poté přidejte zelená salsa, cibuli a česnek. Přikryjte a vařte na vysoký stupeň 6 hodin.
- Maso přendejte na prkénko a natrhejte ho dvěma vidličkami, přebytečný tuk odlijte. Vraťte maso do pomalého hrnce a přidejte koriandr.
- Maso podávejte v tortillách s libovolnou polevou a klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
