Tacos s krůtí klobásou a mangovou salsou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dopřejte svým blízkým jedinečnou večeři inspirovanou Mexikem a připravte si zdravé krůtí tacos. Na náplň do tacos budete potřebovat syrovou krůtí klobásu. Jednoduše odstraňte střívka a klobásu orestujte s cibulí, mrkví a rajčaty. Pro pikantnější a pikantnější chuť typickou pro mexickou kuchyni přidejte trochu chilli prášku. Masovou náplň podávejte v křupavých kapsách na tacos s nastrouhaným hlávkovým salátem, strouhaným čedarem a čerstvou mangovo-rajčatovou salsou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

600 g syrových krůtích klobás, bez střívek
12 křupavých kapsiček na tacos
2 lžíce olivového oleje
1 mrkev, nastrouhaná
3 zelené cibulky, nakrájené (bílá část oddělená od zelené)
1-2 lžičky chilli prášku ancho + navíc na posypání
2 hrnky cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
1 mango, nakrájené na kostičky
Šťáva z 1 limetky
1/4 hlávky římského zelí, nastrouhané
1 hrnek strouhaného čedaru (asi 100 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, mleté krůty, mrkev, cherry rajčátka, limetková šťáva, čedar, mango, salsová omáčka, zelená cibulka, ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte mrkev, bílé části zelené cibulky, chilli prášek a polovinu rajčat. Vařte, dokud rajčata nepustí šťávu, asi 3 minuty. Přidejte klobásu a vařte, rozdělte ji na kousky, dokud nezačne hnědnout, asi 5 minut. Přidejte polovinu zelené cibulky a vařte, dokud se většina tekutiny neodpaří, asi 5 minut.

Mezitím dejte taco kapsy na plech a pečte v troubě asi 6 minut. Ve středně velké míse smíchejte mango s limetkovou šťávou; posypte chilli práškem. Přidejte zbývající rajčata a jarní cibulku a promíchejte.
Naplňte kapsy na tacos masovou směsí a navrch dejte hlávkový salát, sýr a mangovou salsu.

Kategorie: