Grilované kuře Jerk s čerstvou mangovou salsou

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilované kuře Jerk s čerstvým mangovým salsou

Čas: 15 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 576, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 33 G., sacharidy 35 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Grilované kuře Jerk s čerstvým mangovým salsou - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí stehna s kůží a kostmi
4 paličky s kůží
1 velká paprika Scotch Bonnet, bez stopek a semínek
1/2 hrnku rostlinného oleje
1 hrubě nakrájená cibule
2 hrubě nakrájené zelené cibulky
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
3 hrubě nasekané stroužky česneku
1 lžíce jemně nasekaného čerstvého tymiánu
2 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce hnědého cukru
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Špetka mletého hřebíčku
1 čajová lžička mletého nového koření
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1 lžička čerstvé limetkové šťávy

Mangový a koriandrový relish:

2 oloupané a nakrájené mango
1/4 šálku jemně nakrájené červené cibule
2 lžíce nasekaného koriandru
3 lžíce limetkové šťávy
3 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kuřecí paličky, Pomerančový džus, zázvorový kořen, chilli paprička, červená cibule, česnek, limetková šťáva, vinný ocet, hnědý cukr, tymián, skořice, muškátový oříšek, karafiát, nové koření, koriandr, salsa omáčka, mango

Příprava pokrmu podle receptu:

Na přípravu kuřete jerkV kuchyňském robotu rozmixujte všechny ingredience kromě kuřete téměř do hladka. Kuře propíchejte vidličkou, abyste vytvořili malé dírky. Paličky a stehna dejte do velké, mělké mísy a marinádou do kuřete vmasírujte. Přikryjte a dejte do chladničky na 24–48 hodin, v závislosti na tom, jak bohatou chuť chcete dosáhnout.
Předehřejte gril. Grilujte kuře 5–6 minut z každé strany, dokud nebude propečené.

Mangový a koriandrový relish: Do misky dejte mango, cibuli, koriandr, limetkovou šťávu a pomerančovou šťávu. Jemně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná drůbež / / Karibská kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty