Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Trhané maso se často používá v sendvičích. Obvykle se to dělá tak, že se maso dlouho dusí, dokud se snadno nerozdělí vidličkou, poté se promíchá s omáčkou a podává se na houskách. Tento recept z pomalého hrnce vám umožní zabít dvě mouchy jednou ranou: maso dusíte přímo v omáčce a rychle ho uvaříte. Skvělou volbou jsou chlazená nebo mražená kuřecí prsa. Podusíte je v rajčatové omáčce s pečenými chilli papričkami a kořením, natrháte je na kousky a použijte je k přípravě lahodných sendvičů.

Složení:

• 1 plechovka (240 g) rajčatové omáčky
• 1 plechovka (120 g) pečených zelených chilli papriček, nakrájených na kostičky
• 1 kukuřičná tortilla, natrhaná na kousky
• 1/4 hrnku čerstvého koriandru (listy a stonky) + 2 lžíce nasekaných listů
• 1 lžička chilli prášek
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/4 čajové lžičky cukru
• 1 čajová lžička rostlinného oleje
• 3 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé asi 220 g)
• 1 limetka, nakrájená na klínky
• 4 hamburgerové housky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčatová omáčka, chilli paprička, tortilla, koriandr, chilli koření, kmín, cukr, kuřecí prsa, vápno, hamburgerové housky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru smíchejte rajčatovou omáčku, 1/2 hrnku vody, chilli papričky, tortillu a 1/4 hrnku koriandru. Přidejte chilli prášek, kmín, cukr, 1/4 lžičky soli a špetku mletého pepře; mixujte do hladka.
Krok 2
• Vymažte dno mísy multifunkčního hrnce rostlinným olejem. Přidejte kuřecí prsa a rozmixovanou omáčku. Vše promíchejte. Zavřete víko multifunkčního hrnce, ujistěte se, že je ventil pro uvolnění páry zavřený, a nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 8 minut. Po uplynutí nastavené doby stiskněte tlačítko zrušit a nechte páru přirozeně uvolňovat po dobu 10–15 minut. (V multifunkčním hrnci můžete vařit i zmrazená kuřecí prsa: kuře opláchněte pod studenou vodou a vařte na vysoký tlak 12 minut.) Sejměte víko a kuře přendejte do misky.
Krok 3
• V pomalém hrnci nastavte vysoký plamen na restování. Omáčku přiveďte k varu. Dvěma vidličkami natrhejte kuře na velké kousky a za občasného míchání je vraťte do omáčky. Vařte za občasného míchání, aby se nepřilepilo, dokud omáčka nezhoustne, asi 8 minut. Vypněte pomalý hrnec. Jakmile omáčka přestane vařit, přidejte nasekaný koriandr a limetkovou šťávu, osolte a opepřete. Kuře podávejte na houskách s klínky limetky.

Hlasy: 7