Čas: 6 hodin 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 10–12

Masala káva, kterou si dnes lze objednat téměř v každé kavárně, je něco mezi běžným latte a tradiční indický pikantní čaj masalaTento nápoj, který se obvykle připravuje z koncentrátu čaje masala chai, dušeného mléka a dávky horkého espressa, v jednom šálku kombinuje aroma čerstvě uvařené silné kávy a indického koření.

Složení:

Masala čaj

• 6 šálků vody nebo mléka
• 3/4 šálku prášku z masala čaje
• Skořicové tyčinky, dle potřeby
• Badyán, dle potřeby

Masala latte káva

• 6 šálků silné uvařené kávy
• Šlehačka k podávání
• Skořicové tyčinky na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

masala čaj, skořice, badyán, káva, krém

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na masala čaj: Do pomalého hrnce nalijte vodu (nebo mléko) a prášek masala chai. Nastavte plamen na minimum a vařte 5 hodin. Přidejte skořicové tyčinky a badyán a vařte další hodinu.
Krok 2
• Na kávu masala latte: Do každého šálku kávy nalijte trochu masala chai z pomalého hrnce. Podávejte se šlehačkou a ozdobte skořicovou tyčinkou.

Hlasy: 2