Indický čaj masala

Hlasy: 6

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8 - 10

Indický masala čaj - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 zarovnané čajové lžičky černých čajových lístků (nejlépe Taj Mahal) nebo černý čaj dle vašeho výběru
2 lžíce vody
1 kus skořicové tyčinky (2,5 cm)
4 drcené zelené lusky kardamomu
4 pupeny hřebíčku
1/2 hvězdičky badyán
2 středně velké plátky čerstvého zázvoru
2 lžičky medu nebo trochu více dle chuti
Plnotučné mléko nebo nízkotučná smetana (10-12 %)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: černý čaj, masala čaj, skořice, kardamon, karafiát, badyán, zázvorový kořen, mléko, krém, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu vodu, všechno koření a zázvor na středním plameni. Vypněte oheň a nechte koření 15 minut odstát.
Směs znovu přiveďte k varu a poté přidejte čaj. Vypněte oheň a nechte čaj louhovat 3–5 minut, podle toho, jak silný máte rádi. V případě potřeby přidejte med a mléko. Sceďte do misky nebo džbánu a podávejte!

Kategorie:

recept / Nealkoholické nápoje / Čaj a bylinné nápoje / Indická kuchyně / Aarti Sequeira

Podobné recepty