Mulligatawny (indická kari polévka)

Hlasy: 8

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Mulligatawny (indická kari polévka) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kuřecí prso bez kůže, nakrájené na malé kousky
4 lžíce (60 g) másla
3 stroužky česneku, jemně nasekané
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1/4 hrnku mouky
1 polévková lžíce. kari
4 šálky kuřecího vývaru
2 hrnky smetany s 10-12% tuku (můžete použít mléko nebo kokosové mléko)
1 vrchovatá lžíce třtinového cukru, dle chuti
1 jablko Granny Smith

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, jablka, krém, hnědý cukr, kari

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte kuře a za občasného míchání vařte dozlatova. Přidejte česnek a cibuli a za občasného míchání vařte několik minut. Kuře a cibuli posypte moukou. Zamíchejte a poté přidejte kari. Vařte na středním plameni 1 minutu za stálého míchání.
Zalijte kuřecím vývarem. Důkladně míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Po minutě přidejte smetanu, cukr, trochu soli a pepře a vařte dalších 5 minut.

Zatímco se polévka vaří, oloupejte a nakrájejte jablko na kostičky. Přidejte jablko do hrnce a vařte dalších 5 minut. Ochutnejte, v případě potřeby dochuťte a podávejte! Podávejte s vařeným Rýže v indickém stylu.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / / Indická kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty