Kuře dušené v arašídové kari omáčce

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuře dušené v arašídové omáčce s kari kořením - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Smažené kuře

700 g kuřecích prsou, nakrájených na 2,5cm kousky
225 g mražených zelených fazolí (rozmrazených)
225 g mražených paprikových proužků (rozmrazených)
2 lžíce řepkového oleje
Sůl a mletý černý pepř
Kokosová rýže (viz recept níže)
Snítky koriandru na ozdobu

Omáčka

1,5 hrnku lehkého kokosového mléka
1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1 polévková lžíce. červená kari pasta
1/3 šálku arašídové máslo s drcenými ořechy
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce limetkové šťávy a plátky na ozdobu

Kokosová rýže

3/4 hrnku lehkého kokosového mléka
1 šálek kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
Šťáva z 1/2 limetky
2 hrnky instantní rýže
1/4 šálku sladkého praženého kokosu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, zelené fazole, sladká paprika, kari pasta, hnědý cukr, limetková šťáva, kokosové mléko, Arašídové máslo, Arašídová omáčka, kokosové vločky, rýže, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte natrhané kuře, okořeňte a za občasného míchání vařte, dokud nebude propečené, asi 5 minut. Přidejte zelené fazolky a proužky papriky a pokračujte v vaření 3 minuty.
Začněte s přípravou arašídové kari omáčkyZatímco se kuře smaží, smíchejte všechny ingredience na omáčku ve středně velké míse.

Omáčku nalijte na kuře a zeleninu v pánvi a promíchejte. Zvyšte plamen na maximum a za občasného míchání přiveďte obsah k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 6–8 minut. Podávejte s kokosovou rýží nebo obyčejnou vařenou rýží.

RýžeVe středně velkém hrnci smíchejte kokosové mléko, kuřecí vývar, limetkovou šťávu a rýži. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Sejměte z ohně a vařte pod pokličkou 7–9 minut. Rýži načechrejte vidličkou a vmíchejte opečený kokos. Podávejte.

KokosPro opékání kokosu umístěte suchou pánev na středně nízký plamen a opékejte za občasného míchání dozlatova.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Pták / Omáčky / Omáčky / / Karibská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty