Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jedním z důvodů, proč vařit mušle, je to, že jsou vynikajícím zdrojem nízkotučných bílkovin. Také se rychle vaří a díky své jemné chuti se dobře hodí k mnoha ingrediencím. Náznaky indické kuchyně v kari spolu s výraznými akcenty rajčat a dýně dělají z mušlí zdravý a lehký předkrm. Tvar těchto mořských plodů je navíc ideální pro úhledné kebaby.

Složení:

• 700 g hřebenatek, odstraňte svaly z nohou
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička kari prášku
• 470 ml červených nebo žlutých cherry rajčat
• 1 žlutá cuketa (s měkkou slupkou), podélně nakrájená na 4 kusy a na 1 cm silné plátky.
• 4 lžíce (60 g) rozpuštěného másla
• 1 lžička strouhaného oloupaného zázvoru
• 1/4 šálku hrubě nasekaného koriandru
• Limetkové klínky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mušle, žlutá cuketa, cherry rajčátka, zázvorový kořen, vápno, kari, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a rošty potřete rostlinným olejem.
Krok 2
• Ve velké míse promíchejte mušle s olivovým olejem a kari; osolte a opepřete. Napíchněte mušle, cherry rajčátka a plátky žluté cukety na 8 špejlí o délce 25 cm.
Krok 3
• V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo a zázvor. Grilujte kebaby přikryté, jednou je otočte, dokud nebudou propečené a na vnější straně se neobjeví stopy po grilování, 5–7 minut. Sejměte z grilu a potřete zázvorovým máslem. Posypte koriandrem a podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 3