Mušle s květákovým kari
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 410, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 636 mg, cukr 14 G.
Kalorie 410, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 636 mg, cukr 14 G.
Květák posypte kari práškem a pečte dozlatova, poté promíchejte s rozinkami a kešu oříšky. Tato sladká a pikantní příloha je perfektním doplňkem k opečeným mušlím. Před podáváním pokapejte bílým jogurtem a limetkovou šťávou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá hlávka květáku, nakrájená na růžičky
- 1 červená cibule, nakrájená na 1 cm široké klínky.
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nastrouhané
- 1 lžíce kari prášku
- 600 g středně velkých mušlí (asi 24 ks), odstraňte nožičky
- 1/3 šálku zlatých rozinek
- 1/4 šálku pražených solených kešu oříšků
- 0,5 hrnku čerstvého koriandru
- 0,5 lžíce bílého nízkotučného jogurtu
- Limetkové klínky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mušle, květák, vápno, červená cibule, kešu oříšky, rozinka, kari
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte plech na pečení do prostřední části trouby a předehřejte ho na 230 °C (430 °F). Ve velké míse smíchejte květák, červenou cibuli, 3 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli, česnek a kari prášek. Položte na rozpálený plech a pečte v klidu, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne, asi 25 minut.
- Mezitím rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na vysokém plameni. Osolte mušle, přidejte je na pánev a v klidu smažte, dokud zespodu nezezlátnou, asi 3 minuty. Otočte a smažte, dokud mušle nezezlátnou, asi 1 minutu poté mušle přendejte na talíř.
- Pečený květák promíchejte s rozinkami a kešu oříšky a rozdělte na talíře. Navrch dejte mušle, posypte koriandrem a pokapejte jogurtem. Podávejte s klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
