Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí kari s brokolicí - podrobný recept.

Složení:

• 6 kuřecích stehen
• 1 hrnek růžiček brokolice
• 3/4 šálku mraženého zeleného hrášku
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené diagonálně na kolečka
• 1/4 šálku smetany ke šlehání
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce (15 g) másla
• Sůl a mletý černý pepř
• 1 hrnek nakrájené cibule
• 3 lžičky kari koření
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 čajová lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1,5 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, brokolice zelí, mrkev, hrášek, krém, cibule, kari, mletý kajenský pepř, skořice, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte máslo, dokud se nerozpustí. Kuřecí stehna osolte a opepřete. Smažte stehna kůží dolů dozlatova. Kuře otočte a pečte dozlatova. Kuře přendejte na talíř.
Krok 2
• Přidejte cibuli a restujte ji do změknutí. Přidejte kari, kajenský pepř, skořici a kmín a vařte do zbarvení. Přidejte mrkev a promíchejte. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte směs k varu. Vraťte kuřecí stehna do hrnce a přidejte brokolici. Přikryjte hrnec pokličkou a duste 10 minut, dokud kuře není uvařené. Přidejte smetanu a zelený hrášek. Dochutíme dle chuti. Podávejte s basmati rýží.
  
  Zkuste to uvařit kari s kokosovým mlékem.

Hlasy: 3