Polévka z brokolice a čedaru
Hlasy: 18 let
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 200, celkový tuk 6 G., nasycené tuky G., bílkoviny 14 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 200, celkový tuk 6 G., nasycené tuky G., bílkoviny 14 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Brokolicová polévka s čedarem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g koncentrovaného mléka
- 1 hlávka brokolice
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1 středně velký červený brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 1/4 hrnku mouky
- 3 hrnky lehce osoleného kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 hrnek nastrouhaného velmi horkého čedar
- 1 lžička Worcestrová omáčka
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké kolečka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: koncentrované mléko, brokolice zelí, cibule, červené brambory, mouka, muškátový oříšek, čedar, Worcestrová omáčka, zelená cibulka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Oddělte pupeny brokolice od stonku a malé pupeny si dejte stranou na ozdobu; stonek oloupejte a jemně nasekejte a zbývající pupeny nahrubo nasekejte.
- Na středním plameni za občasného míchání orestujte cibuli, brambory a stonky brokolice, dokud nezměknou, 7–10 minut. Přidejte mouku a lehce opečte asi 2 minuty. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud směs nezhoustne a zelenina nezměkne, 12–15 minut.
- Vložte malé pupeny do hrnce a zalijte 1/2 hrnku vody. Přiveďte k varu. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud pupeny nezměknou, asi 5 minut. Všechny ingredience smíchejte a odstavte z plotny. Vmíchejte muškátový oříšek, worcesterskou omáčku, kondenzované mléko a čedar. Osolte, opepřete a posypte jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
