Krémová polévka z brokolice a čedaru
Hlasy: 20
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 589, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 22 G., sacharidy 50 G., vlákno 8 G., cholesterol 97 mg, sodík 931 mg, cukr - G.
Kalorie 589, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 22 G., sacharidy 50 G., vlákno 8 G., cholesterol 97 mg, sodík 931 mg, cukr - G.
Krémová polévka z brokolice a čedaru - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 150 g sýra čedar, nastrouhejte na hrubém struhadle
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 2 hrnky nakrájené brokolice
- 450 g brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
- 450 g. sladké brambory, oloupejte a nakrájejte
- 2 šálky nízkotučné smetany
- 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 bobkový list
- 2 stonky celeru, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Strouhanka na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, celer, krém, brambor, sladký brambor, brokolice zelí, cibule, bobkový list
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a na středním plameni orestujte cibuli a celer, dokud nezměknou, asi 5 minut. Přidejte kuřecí vývar, smetanu, oba druhy brambor, bobkový list, 2 hrnky vody, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře a přiveďte k varu.
- Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut. Mezitím dejte brokolici do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte 3 lžíce vody a osolte. Přikryjte a vařte v mikrovlnné troubě, dokud nezměknou, asi 4 minuty.
- Když jsou brambory hotové, vyjměte bobkový list a nalijte polévku do mixéru. Rozmixujte s mírně pootevřeným víkem, aby mohla unikat pára (nebo změkčete tyčovým mixérem s nástavcem na pyré). Nalijte rozmixovanou polévku do hrnce a postavte na sporák. Přidejte brokolici, sýr čedar, sůl a pepř, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí. Sejměte z plotny.
- Nalijte polévku do misek a posypte strouhankou.
Kategorie:
Podobné recepty
