Krémová mléčná polévka s brokolicí

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Vychutnejte si nutriční výhody a chuť zralé, šťavnaté brokolice v této sametově krémové polévce. Používají se jak růžičky, tak stonky, díky čemuž je polévka plná esenciální vlákniny. Součástí je také jedna brambora pro zahuštění a smetana pro hladkou texturu. Můžete použít smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. Hustá smetana je ideální, pokud dáváte přednost hustší konzistenci. Můžete přidat hustou smetanu (10 %) pro snížení kalorického obsahu polévky. V obou případech je lahodná a výživná. Při mixování horké polévky nezapomeňte nechat víko mírně pootevřené a přikrýt ji utěrkou, aby nedošlo k rozstřikování.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce másla
0,5 hrnku smetany s jakýmkoli obsahem tuku
1 cibule, nakrájená
1 brambor, oloupaný a nakrájený
Muškátový oříšek, dle chuti
6 šálků konzervovaného kuřecího vývaru, znovu ohřátého
3 hrnky nakrájených růžiček a stonků brokolice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, brokolice zelí, muškátový oříšek, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni a orestujte na něm cibuli do změknutí. Přidejte brambory a míchejte, aby se obalily olejem. Zalijte horkým vývarem a přiveďte k varu. Přidejte brokolici a znovu nechte mírně probublávat.
Jakmile brambory a brokolice změknou, rozmixujte polévku po dávkách v mixéru nebo kuchyňském robotu. Vraťte do hrnce a přidejte smetanu. Dochutíme solí dle chuti a podávejte.

Kategorie:

recept / Mixér / Jarní pokrmy / Polévky / Krémové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty