Mléčný flan (mléčný pudink s karamelem)

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Matt Mitro

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Mléčný flan (mléčný pudink s karamelem) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g. kondenzované mléko
1 plechovka neslazeného kokosového mléka
2 lžíce cukru
3 lžíce vody
1/2 čajové lžičky citronové šťávy
5 vajec kategorie CO
1 lžíce vanilkového extraktu
Horká voda do vodní lázně
Bobule a ovoce na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: karamel, kondenzované mléko, kokosové mléko, vanilkový extrakt, citronová šťáva, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C.

Cukr dejte do malého hrnce a opatrně jej zalijte vodou a citronovou šťávou. Nemíchejte. Obsah hrnce přiveďte k varu na středně vysokém plameni bez míchání, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu. Karamel rozdělte do 4 zapékacích misek a naplňte je do 1/4.
Ve velké míse rozšlehejte vejce. Přidejte zbývající ingredience a prošlehejte. Těsto nalijte do zapékacích misek na karamel.

Vložte misky do velké zapékací mísy a opatrně je zalijte horkou vodou, dokud nedosáhne středu mísy. Vytvoříte tak dvojitý kotel.

Pečte v předehřáté troubě 20 minut. Hotový flan by se měl při jemném zatřesení chvět. Vyjměte misky z vodní lázně a před podáváním dejte na 2 hodiny do chladničky.

Nožem seřízněte okraje zapékacích misek. Formičky obraťte na talíř a ozdobte lesními plody a plátky ovoce.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / / Kubánská kuchyně

Podobné recepty