Kokosový flan (karamelový pudink)

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Kokosový flan (karamelový pudink) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku cukru
3 vejce
400 g. kondenzované mléko
1,5 šálku kokosového mléka
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 šálku velkých kokosových vloček
Čerstvá šlehačka na ozdobu
1/4 hrnku opečených velkých kokosových vloček na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, vejce, kokosové mléko, krém, kokosové vločky, vanilkový extrakt, karamel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.

V malém hrnci rozpusťte cukr na středně nízkém plameni, dokud se nezkaramelizuje. Nalijte do mělké formy na flan, koláč nebo suflé a otáčejte jí, aby se dno rovnoměrně pokrylo.
Ve velké míse prošlehejte vejce kovovým metličkou do pěny. Vmíchejte kondenzované mléko, kokosové mléko, vanilkový extrakt a 1/4 hrnku kokosových vloček. Směs nalijte do připravené formy.

Upečený flan ve vodní lázni. Vložte flan formu do další velké zapékací mísy s okrajem a opatrně nalijte vodu asi do 2/3 výšky flan formy. Opatrně vložte flan formu do předehřáté trouby.

Pečte asi hodinu, dokud flan neztuhne a střed je stále lehce rosolovitý, jako cheesecake. Vyjměte formu z trouby, vyjměte z vodní lázně a nechte zcela vychladnout. Flan vyklopte na plochý servírovací talíř. Před podáváním nakrájejte na plátky. Ozdobte šlehačkou a opečenými kokosovými vločkami.

Kategorie:

recept / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / / Španělská kuchyně / Paula Deen

Podobné recepty