Kokosový extrakt

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 15 minut
Složitost: průměrný

Kokosový extrakt - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kokos
50 g čerstvě strouhaného kokosu, asi 1/3 hrnku
120 gramů vodky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kokos, vodka

Příprava pokrmu podle receptu:

Kokos položte na složený ručník ve velké míse. Najděte tři zářezy na jednom konci kokosu a zapíchněte do nich hřebík nebo šroubovák. Kladivem udělejte dva otvory. Otočte kokos dnem vzhůru nad nádobu a vylijte vodu. Vodu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden.
Předehřejte troubu na 190 °C.

Kokos položte na plech a pečte v troubě 15 minut. Vyjměte z trouby. Kokos by se měl na několika místech roztříštit. Nožem oddělte tvrdou skořápku od hnědé slupky. Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte hnědou slupku z dužiny kokosu. Dužinu kokosu opláchněte pod studenou vodou a osušte. Nakrájejte na malé kousky.

Kokos nastrouhejte nebo nasekejte v kuchyňském robotu.

Do skleněné nádoby s víčkem dejte 50 gramů kokosu a zalijte vodkou. Dobře uzavřete a protřepejte. Skladujte na chladném a tmavém místě 5–7 dní a jednou denně protřepejte, aby se ingredience spojily. Kokos sceďte a vyhoďte.

Kokosový extrakt přelijte do čisté, sterilní sklenice nebo lahve a skladujte na chladném místě až rok. Zbývající kokos použijte do jiných pokrmů.
Výstup: 1/2 šálku

Kategorie:

recept / Alkoholické koktejly / Koktejly s vodkou / Alton Brown

Podobné recepty