Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Kokosové kari s cizrnou - podrobný recept.

Složení:

• 2 lžíce basmati rýže na ozdobu
• 2 konzervy (430 g každá) cizrny, scezené a propláchnuté
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 lžičky kari
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 hrnek zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 1-2 lžíce medu
• 1-2 lžíce sriracha omáčky
• Pšeničná placka naan k podání
• Nasekaný čerstvý koriandr na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

basmati rýže, cizrna, mléko, cibule, česnek, kari, Sriracha omáčka, chléb naan, med, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Uvařte basmati rýži podle návodu na obalu.
  
  Na středně velké pánvi rozehřejte olej na mírném ohni. Přidejte cibuli, osolte a opepřete a smažte, dokud cibule nezhnědne a nezkaramelizuje se, asi 10 minut. Vmíchejte kari prášek a česnek a smažte 30 sekund.
  
  Zalijte zeleninový vývar a míchejte, přičemž ze dna hrnce seškrábněte všechny opečené kousky. Přidejte cizrnu, kokosové mléko, med a trochu omáčky Sriracha. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 10 minut. Ochutnejte a dle chuti osolte a opepřete.
  
  Ohřejte chléb naan v mikrovlnné troubě. Podávejte kari na lůžku z rýže s ohřátým chlebem naan. Ozdobte koriandrem.
  
  Recept Kari zelenina: květák, cizrna a okra.

Hlasy: 5