Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí a cizrnové kari - podrobný recept.

Složení:

• 2 hrnky mražené nakrájené okry nebo nakrájené čerstvé okry
• 4 švestková rajčata, nakrájená
• 2 velké šalotky, rozpůlené
• 1 kousek oloupaného zázvoru (5 cm dlouhý)
• 1/2 - 1 jalapeño paprička bez semínek (mírně pálivá zelená chilli paprička)
• 1 lžička kari
• Sůl
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 konzervy (425 g) konzervované cizrny (scezené a propláchnuté)
• 2 hrnky trhaného grilovaného kuřete (bez kůže)
• 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru a další na posypání
• Přírodní jogurt a chléb naan (indický placký chléb z pšeničné mouky, viz recept Zde) k servírování (volitelné)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

grilované kuře, okra, švestková rajčata, šalotka, zázvorový kořen, jalapeňos papričky, cizrna, kari, jogurt, chléb naan, koriandr, okra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V kuchyňském robotu rozmixujte 3 nakrájená rajčata, šalotku, zázvor, jalapeño, kari prášek a 1 lžičku soli do hladka. V velkém litinovém hrnci nebo hrnci zahřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni.
  
  Přidejte rajčatovou směs a za častého míchání vařte 10 až 12 minut, dokud směs neztmavne a nezíská pastovitou konzistenci (pokud se směs lepí, v případě potřeby přidejte více vody).
Krok 2
• Do hrnce nalijte 2,5 hrnku vody a přiveďte k varu. Přidejte cizrnu a za častého míchání vařte 8–10 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne.
  
  Přidejte kuře, okru a koriandr. Za stálého míchání vařte 2–3 minuty, dokud okra nezměkne a nezkřupe. Rozdělte pokrm do misek, navrch přidejte jogurt a ozdobte koriandrem a zbývajícími nakrájenými rajčaty. Podávejte s chlebem naan.

Hlasy: 3