Pikantní kari s hráškem a kuřecím masem

Hlasy: 2

Jak připravit - Pikantní kari s hráškem a kuřetem

Toto jídlo je hotové rychleji, než se k vám řidič rozvozu z indické restaurace dostane až ke dveřím. Kuřecí řízek se jen pár minut dusí v chutné omáčce ochucené garam masalou a kari. Podává se s kupovaným chlebem naan, ale stejně lahodné je i s voňavou rýží basmati.

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jemné kuřecí řízky byly ponořeny do kari omáčky a lehce podušeny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g kuřecího řízku
1 hrnek mraženého hrášku, předem rozmraženého
1 malá cibule
2 lžíce řepkového oleje
2 stroužky česneku
2 lžíce rajského protlaku
1,5 lžičky kari
1,5 lžičky směs koření garam masala
1,5 šálku kuřecího vývaru
0,5 hrnku bílého jogurtu
4 vyhřívané části chléb naan

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, hrášek, rajský protlak, cibule, česnek, kari, garam masala, chléb naan, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte velký hrnec s tlustým dnem na střední plamen. Zatímco se hrnec zahřívá, jemně nakrájejte asi 1 vrchovatý šálek cibule.

Do hrnce nalijte řepkový olej a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu. Přidejte cibuli a velkou špetku soli. Smažte dozlatova, asi 3 minuty, za stálého míchání. Česnek nastrouhejte najemno a smíchejte s rajským protlakem.

K osmažené cibuli přidejte směs rajčat a česneku, kari prášek, garam masalu a 1/4 hrnku vody. Minutu za stálého míchání povařte, poté postupně zašlehejte kuřecí vývar a přiveďte k prudkému varu.
Kuřecí prsa nakrájejte na čtvrtky, důkladně osolte a přidejte do připravené omáčky. Za stálého míchání duste asi 5 minut, dokud kuře není propečené.

Snižte plamen, přidejte hrášek a 1/4 hrnku jogurtu. Vařte asi minutu, dokud se jogurt neprohřeje. Osolte dle chuti. Rozdělte na 4 porce, navrch přidejte zbývající jogurt a podávejte s teplým chlebem naan.

Recept Kuře v kari omáčce.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Pták / / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty