Thajské zeleninové kari nudle s kuřecím masem (Whole30 Diet)

Hlasy: 13

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 400, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 125 mg, sodík 590 mg, cukr 7 G.

Tyto nízkosacharidové nudle z okurky, mrkve a zelí se nevaří a potěší vás svou šťavnatostí a exotickou chutí, která pochází z dresinku z kari pasty, mandlového másla, kokosového mléka a limetkové šťávy. Chcete-li zeleninu nakrájet na krásné nudle, použijte spiralizér a zelí natrhejte nožem na tenké, dlouhé proužky. Zeleninové nudle podávejte s grilovanými kuřecími prsy a posypte asijskými kešu oříšky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí (asi 2 velká)
1 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku kokosového mléka
Šťáva ze 2 limetek + klínky limetky na podávání
2 lžíce mandlové pasty
2 lžičky červené kari pasty (viz poznámka)
1 velká mrkev, spirálovitě stočená
Půl malé hlávky zelí, jemně nastrouhané
1 velká okurka, spirálovitě stočená
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Nasekané pražené kešu oříšky k servírování
Speciální vybavení: zeleninový spiralizér

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kokosové mléko, vápno, mandlová pasta, kari pasta, mrkev, bílé zelí, okurky, zelená cibulka, kešu oříšky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování a vyložte plech alobalem. Pokapejte kuře olivovým olejem a osolte a opepřete. Položte ho na připravený plech a grilujte, v polovině pečení otáčejte, dokud kuře není propečené, asi 10 minut.
Mezitím ve velké míse smíchejte kokosové mléko, limetkovou šťávu, mandlovou pastu a kari pastu. Přidejte mrkev, zelí a 1 lžičku soli a promíchejte, aby se zelí zcela obalilo. Nechte 15 minut odstát. Přidejte okurku a promíchejte.

Kuře nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu rozdělte na 4 talíře a navrch dejte kuře, cibuli a kešu oříšky. Podávejte s klínky limetky.

Poznámka

Některé druhy červené kari pasty nejsou vhodné pro dietu Whole30, proto si před použitím pečlivě zkontrolujte etiketu.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Thajská kuchyně

Podobné recepty