Rýžové nudle s thajským flank steakem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 650, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 54 G., vlákno 4 G., cholesterol 103 mg, sodík 974 mg, cukr 13 G.
Kalorie 650, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 54 G., vlákno 4 G., cholesterol 103 mg, sodík 974 mg, cukr 13 G.
Abyste z rýžových nudlí se zeleninou a steakem udělali úžasný thajský pokrm, budete potřebovat několik typických koření pro tuto kuchyni: thajskou červenou kari pastu, rybí omáčku, limetkovou šťávu a asijskou chilli omáčku s česnekem. Rozdrcený hovězí steak se potře kari pastou a griluje. Papriky a zelené fazolky se také grilují na alobalu. Zelenina se poté smíchá s rýžovými nudlemi, dochutí směsí asijských omáček, limetkové šťávy a hnědého cukru a podává se s tenkými plátky grilovaného steaku. Exotická chuť tohoto pokrmu nenechá nikoho lhostejným.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg steaku z boku
- 5 lžic rostlinného oleje + navíc na vymazání grilu
- 4 lžíce thajské červené kari pasty
- 170 g rýžových nudlí
- 2 červené papriky, nakrájené na tenké plátky
- 340 g zelených fazolí, očištěných
- 1/4 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy (z 2-3 limetek)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžičky rybí omáčky
- 1 lžička chilli omáčky s česnekem
- 1 hrnek čerstvé bazalky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, hovězí, kari pasta, sladká paprika, zelené fazole, rybí omáčka, chilli omáčka, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Mezitím předehřejte gril na středně vysokou teplotu a jednu stranu vyložte alobalem. Vložte steak mezi 2 listy potravinové fólie a rozklepněte ho na tloušťku 2 cm; podélně ho rozkrojte napůl. V malé misce smíchejte 1 lžíci rostlinného oleje s kari pasta a rozetřete po celém steaku.
- Rýžové nudle vsypte do vroucí vody a vařte dle návodu na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou. Kuchyňskými nůžkami nudle nakrájejte na kousky.
- Potřete nepotaženou stranu grilu rostlinným olejem. Papriku a zelené fazolky promíchejte s 1 lžící rostlinného oleje, 1/2 lžičkou soli a trochou mletého černého pepře a položte na alobal. Za stálého míchání grilujte, dokud zelenina nezíská zlatohnědou barvu, asi 10 minut. Mezitím steak osolte a opepřete a pečte na druhé straně grilu, dokud se neobjeví stopy po grilování, 4 až 5 minut z každé strany pro středně propečený pokrm; přendejte na prkénko. Zeleninu nakrájejte.
- Ve velké míse smíchejte zbývající 3 lžíce rostlinného oleje s limetkovou šťávou, hnědým cukrem, rybí omáčkou a pálivá česneková chilli omáčka a 2 lžíce vody. Přidejte rýžové nudle, zeleninu a bazalku, osolte, opepřete a promíchejte. Rozdělte na talíře. Steak nakrájejte na tenké plátky a podávejte s nudlemi.
Kategorie:
Podobné recepty
