Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Aby tyto nudle vypadaly hravě propracovaně, budete muset nakrájet zeleninu – zelí, cuketu, mrkev – na stejnoměrně tenké proužky, stejně tenké jako samotné nudle. Všechny ingredience orestujte, dochuťte asijskou arašídovou omáčkou a podávejte posypané nasekanými arašídy.

Složení:

• 3 lžíce lehce osolené sójové omáčky nebo tamari omáčky
• 2 lžíce přírodního krémového arašídového másla
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce medu
• Šťáva z 1 limetky
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 hrnek strouhaného červeného zelí
• 3 mrkve, nakrájené na proužky
• 2 cukety, nakrájené na proužky
• 220 g suchých rýžových nudlí
• 1 zelená cibule, nakrájená
• 1/4 šálku nasekaných arašídů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červené zelí, sójová omáčka, rýžový ocet, med, zázvorový kořen, cuketa, mrkev, rýžové nudle, Arašíd

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte sójovou omáčku, arašídové máslo, rýžový ocet, med, limetkovou šťávu, česnek a zázvor do hladka. Dejte stranou.
Krok 2
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu 3–4 litry vody.
Krok 3
• Mezitím rozehřejte sezamový olej ve velkém woku nebo nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte červené zelí, mrkev a cuketu. Vařte za častého míchání 3–4 minuty. Mezitím přidejte rýžové nudle do hrnce s vroucí vodou a vařte 3–4 minuty.
Krok 4
• Pomocí kleští opatrně přendejte uvařené rýžové nudle přímo do pánve. Přidejte omáčku a míchejte, dokud se dobře nespojí a rovnoměrně neobalí.
Krok 5
• Ihned podávejte, posypané nasekanou zelenou cibulkou a arašídy.

Hlasy: 1