Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí prsní řízky naplňte rýžovými nudlemi v thajské omáčce se zelenou cibulkou, paprikami a mrkví, srolujte je a grilujte. Získáte šťavnatý a lahodný předkrm inspirovaný Asií. Podávejte jako hlavní chod.

Složení:

• 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
• 30 g rýžových nudlí
• 3 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání roštu grilu
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžička strouhané limetkové kůry + šťáva z 1 limetky
• 1 lžička sriracha omáčky
• 1 mrkev, nakrájená na proužky
• Čtvrtina červené sladké papriky, nakrájené na proužky
• 1 zelená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1/4 šálku sladké thajské chilli omáčky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, rýžové nudle, sladká paprika, mrkev, limetková kůra, Sriracha omáčka, chilli omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na střední teplotu.
Krok 2
• Připravte kuře:
  
  Držte nůž rovnoběžně s prkénkem a každé kuřecí prso rozřízněte vodorovně napůl, ale ne skrz naskrz; prso otevřete jako knihu. Zakryjte potravinovou fólií a udusejte na tloušťku 1 cm.
Krok 3
• Připravte si náplň:
  
  Uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu a sceďte. V míse je promíchejte s 1 lžící rostlinného oleje, rýžovým octem, limetkovou kůrou, omáčkou Sriracha a špetkou soli. V samostatné misce smíchejte limetkovou šťávu se zbývajícími 2 lžícemi rostlinného oleje a osolte a opepřete.
Krok 4
• Kotlety osolte a opepřete z obou stran a potřete limetkovým olejem; navrch dejte nudle, mrkev, papriky a jarní cibulku s 2cm okrajem. Kuře srolujte směrem ke špičatému konci a zavažte 3 kusy kuchyňské šňůry.
Krok 5
• Potřete grilovací rošt olivovým olejem. Grilujte kuřecí závitky, občas je obraťte, dokud nejsou propečené, 18–20 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté přestřihněte provázek a závitky nakrájejte.

Hlasy: 1