Grilované krevety v thajském stylu v česnekové chilli omáčce
Hlasy: 4
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 porce jako předkrm
Složitost: snadno
Porce: 4 porce jako předkrm
Grilované krevety v thajském stylu v česnekové chilli omáčce - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 velkých syrových krevet (divoké, velikosti U-10 nebo 15-20), oloupaných a zbavených žilek, nakrájených na vějířovité kousky (téměř do tvaru motýla)
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy (asi 1 malá limetka) plus klínky limetky na ozdobu
- 1 lžička thajské chilli omáčky (nejlepší je Sriracha) nebo více dle chuti
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce nakládaného drceného česneku nebo 6 mletých čerstvých stroužků
- 2 lžíce kečupu
- 1 tenké plátky thajské chilli papričky, habanera nebo skotské bonnetu
- 1/4 šálku řepkového nebo olivového oleje
- 1/4 šálku praženého sezamového oleje
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 4-5 zrnek černého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, chilli paprička, limetková šťáva, chilli omáčka, sójová omáčka, hnědý cukr, černý pepř, kečup, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krevety dejte do velké skleněné mísy. Ve středně velké míse smíchejte zbývající ingredience a krevety nalijte do marinády (1/2 až 2/3). (Zbývající marinádu si ponechte na potírání krevet během smažení.)
Krevety nechte marinovat pouze 8–10 minut, jinak limetková šťáva spustí proces vaření. - Krevety grilujte asi 2–3 minuty z každé strany a potřete je zbývající marinádou. Já používám silikonový štětec. Krevety přendejte na talíř a podávejte, ozdobené klínky limetky.
Možnost podáníKdyž se krevety rozproudí, jejich ocasy se při vaření stočí jako štíři. Skvělý způsob, jak je krásně prezentovat!
V případě potřeby lze krevety připravit s přílohou z čínské listové zeleniny. grilovaný bok choyPodávejte 3 krevety na porci jako předkrm nebo 6 jako přílohu k salátu (sudý počet vypadá nejlépe).
Kategorie:
Podobné recepty
