Smažený mražený losos v medovo-česnekové omáčce
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
To je ale překvapení! Pokud jste si přinesli mražené filety z lososa domů ze supermarketu, nemusíte před smažením čekat, až rozmrazí. Rybu jednoduše vložte do předehřáté pánve a opečte. Poté na stejné pánvi připravte lehkou, pikantní a sladkou omáčku z česneku, medu, sójové omáčky a rýžového octa, kterou lososa pokapete. Věřte mi, že i ti, kteří říkají, že nemají rádi mořské plody, si tento recept na lososa zamilují.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 mražené filety z lososa s kůží (110-140 g každý)
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1/3 hrnku medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, rýžový ocet, česnek, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Lososa opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Vložte kousky lososa na pánev kůží nahoru a udržujte od sebe rozestupy. Smažte dozlatova z jedné strany, asi 4 minuty.
- Rybu otočte špachtlí a osolte a opepřete. Snižte plamen na střední, přikryjte a vařte, dokud ryba neztmavne a nebude se snadno odlupovat po zapíchnutí malým nožem, 7–9 minut. Lososa přendejte na talíř.
- Snižte plamen na minimum. Přidejte do pánve česnek a za stálého míchání vařte dozlatova, asi 30 sekund. Přidejte med, sójovou omáčku a ocet a vařte za občasného míchání, dokud tekutina nezhoustne, asi 5 minut.
- Vraťte lososa do pánve a otočte, aby se obalil omáčkou. Podávejte rybu pokapanou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
