Krevety v pikantní česnekové omáčce se zázvorovou rýží

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 520, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 69 G., vlákno 2 G., cholesterol 143 mg, sodík 1233 mg, cukr 8 G.

Jasmínová rýže dušená ve vodě s plátky zázvoru dodává pokrmům jedinečnou chuť, která se krásně hodí k mořským plodům. Podávejte ji s krevetami a brokolicí v pikantní česnekové omáčce. Krevety a brokolice se jednotlivě osmaží na pánvi a poté se smíchají v lahodné omáčce z kuřecího vývaru a kečupu, kupované pikantní česnekové omáčky, ústřicové omáčky a trochy kukuřičného škrobu pro zahuštění. Mořské plody i brokolice se smaží jen pár minut, aby zůstaly křupavé a lahodně pevné a zachovaly si všechny své nutriční hodnoty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek
350 g růžiček brokolice (asi 6 šálků)
4 tenké plátky čerstvě oloupaného zázvoru + 2 lžíce mletého zázvoru
1,5 šálku jasmínové rýže
0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
1/3 hrnku kečupu
2 lžíce pálivé česnekové omáčky
1 lžíce ústřicové omáčky
1 lžíce kukuřičného škrobu
1/4 šálku rostlinného oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, jasmínová rýže, brokolice zelí, ústřicová omáčka, česneková omáčka, zázvorový kořen, kečup, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte 2 1/4 hrnku vody a kousky zázvoru a přiveďte k varu na vysokém plameni. Přidejte rýži a znovu přiveďte k varu. Přikryjte, snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud se voda nevsákne a rýže nezměkne, asi 18 minut. Rýži načechrejte vidličkou a přikryjte.
Mezitím v odměrce smíchejte kuřecí vývar, kečup, pikantní česnekovou omáčku, ústřicovou omáčku, kukuřičný škrob a 1/2 hrnku vody. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Krevety přidejte ve dvou dávkách a smažte dozlatova, 1–2 minuty z každé strany. Přelijte do velké mísy.

Přidejte brokolici a 1/2 hrnku vody do pánve a vařte za občasného míchání, dokud brokolice nezměkne a voda se neodpaří, asi 3 minuty. Přidejte do misky s krevetami.
Do pánve přidejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje. Přidejte mletý zázvor a smažte dozlatova, 30 sekund až 1 minutu. Zalijte připravenou omáčkou a duste na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 minuty. Přidejte krevety a brokolici a promíchejte, v případě potřeby přidejte trochu vody, aby se omáčka zředila. Podávejte s rýží.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Pokrmy z brokolice / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty