Kuře Teriyaki se zázvorovou rýží

Hlasy: 4

Čas: 35 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí teriyaki s rýží se zázvorem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g kuřecích stehen s kůží, ale bez kostí
2 hrnky běžné bílé rýže
1/2 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
1/4 hrnku hnědého cukru
1 lžíce nasekaného česneku
1 kousek (2,5 cm) oloupaného čerstvého zázvoru (1/2 nastrouhaného, druhá polovina nakrájená na tenké plátky)
1 lžíce řepkového oleje
1 čajová lžička soli
3,5 šálků vody
2 svazky zelené cibulky (s odříznutými konci)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, zelená cibulka, česnek, sójová omáčka, hnědý cukr, zázvorový kořen, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého, pevného plastového sáčku nalijte sójovou omáčku, cukr, česnek a strouhaný zázvor. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Do sáčku s marinádou vložte kuřecí stehna. Sáček uzavřete a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.

Vyjměte kuře z marinády. Marinádu nalijte do hrnce a postavte na střední plamen. Zredukujte na polovinu. Potřete rošt grilu řepkovým olejem, položte kuře na gril kůží dolů a smažte 8 minut z každé strany. Než kuře otočíte, důkladně ho potřete zredukovanou marinádou. (1 kus kuřete si nechte na Recept na smažené kuřecí knedlíčky.)

Ve středně velkém hrnci smíchejte rýži, nasekaný zázvor, sůl a 3,5 hrnku vody. Přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte plamen na minimum a hrnec přikryjte pokličkou. Vařte, dokud rýže nevsákne veškerou vodu a nebude nadýchaná, asi 15–20 minut.
Zatímco se kuře vaří, přidejte na gril zelenou cibulku a 1 stonek zelené cibulky si nechte nevařený pro tento recept.Smažené knedlíky s kuřecím masem".) Smažte do změknutí, asi 2 minuty z každé strany. (Pro recept si nechte 2 osmažené stonky.) Smažené knedlíky s kuřecím masem.)

Přendejte rýži na servírovací talíř a vyhoďte nakrájený zázvor. Navrch dejte uvařené kuře, ozdobte grilovanou jarní cibulkou a podávejte.