Grilované kuře Teriyaki s nakládanými okurkami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Grilované kuře Teriyaki s nakládanými okurkami - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí prsa s kostí, 4 kuřecí paličky a 4 kuřecí stehna
- 2 skleníkové okurky, nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm
- 2 hrnky mirinové omáčky (rýžové víno)
- 1 hrnek saké
- 1 hrnek sójové omáčky
- 1 lžíce ananasové šťávy
- 6 lžic cukru nebo medu plus 1 lžíce.
- Špetka vloček červené papriky
- 3/4 lžíce rýžového octa
- 1 plátek čerstvého zázvoru, nakrájený na kolečka (8-10 cm)
- 1/2 čajové lžičky soli, plus více soli a mletého černého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kuřecí paličky, kuřecí stehna, mirin (rýžové víno), saké, sójová omáčka, Ananasová šťáva, rýžový ocet, vločky červené papriky, okurky, zázvorový kořen, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na střední teplotu. Ve středně velkém hrnci smíchejte mirin, saké, sójovou omáčku, ananasovou šťávu, 6 lžic cukru nebo medu a zázvor. Grilujte na roštech, dokud se cukr nerozpustí a směs trochu nezhoustne, asi 15 minut. Sejměte z plotny a nechte omáčku zcela vychladnout.
- Ve středně velké míse smíchejte rýžový ocet, 1 lžíci cukru, vločky červené papriky a 1/2 lžičky soli. Přidejte okurky a promíchejte. Přikryjte a marinujte v lednici alespoň hodinu.
- Předehřejte gril na střední stupeň. Kuře lehce osolte a opepřete. Položte kuře kůží dolů na gril a grilujte dozlatova a s proužky, asi 4 až 5 minut.
Potřete trochou teriyaki omáčky, otočte a pokračujte v grilování, potřete omáčkou každých pár minut, dokud maso není propečené, dalších asi 25 minut. Přendejte maso na talíř s okurkami a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
