Kuře v omáčce s okurkami

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 324, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 12 G., vlákno 2 G., cholesterol 222 mg, sodík 623 mg, cukr 0 G.

Kuřecí prsa se smaží na másle dozlatova a podávají se v omáčce z okurek, cibule a žloutku, která jim dodává sametovou texturu. Podávejte s nakládanou řepou a chlebem pumpernickel.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí, každé o hmotnosti 170 g.
Mouka na podsypání
2 lžíce nesoleného másla
1 střední cibule, nakrájená
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
2 velké žloutky
0,5 hrnku hrubě nakrájených okurek, 1/3 hrnku nálevu ze sklenice
5 zelených cibulek, jemně nasekaných
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Čerstvá řepa a nakládaná řepa k podávání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, nakládaná okurka, řepa, zelená cibulka, tymián, vejce, žitný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně napůl, abyste získali 8 tenkých řízků. Osolte, opepřete a obalte v mouce. Ve velké pánvi rozehřejte máslo na vysokém plameni. Kuře přidávejte po dávkách a smažte dozlatova a propečte, 3–4 minuty z každé strany. Přendejte na talíř.
Do pánve přidejte cibuli, tymián a 1/2 lžičky soli. Vařte, dokud cibule nezezlátne, asi 5 minut. Přidejte kuřecí vývar a vařte, dokud se mírně nezredukuje, 3–4 minuty. Snižte plamen na střední.

Mezitím v misce smíchejte žloutky, okurky, nálev, jarní cibulku a petržel. Přidejte k vývaru a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 1 minutu. Do pánve přidejte kuře a vařte, dokud omáčka nezhoustne a kuře se neprohřeje, asi 5 minut (nepřivádějte k varu). Podle potřeby podávejte s chlebem a nakládanou řepou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Snadné recepty na kuře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Omáčky / Omáčky / Food Network - recepty

Podobné recepty