Krůtí burgery s hoisinovou omáčkou, lehce nakládanými okurkami a pikantním jogurtem

Hlasy: 3

Jak připravit - Hoisin krůtí burgery s lehce nakládanými okurkami a pikantním jogurtem

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

S trochou mletého krůtího masa po ruce z něj připravíte čtyři vydatné burgery. Bulgur je skvělou volbou. Přidejte ho do směsi na placičky místo chleba. Dodá plackám texturu a vyplní je, zatímco asijská omáčka hoisin zvýrazní jemnou chuť krůty. Lahodná asijská chuť placičky, rychlé nakládané okurky a cibule a pikantní jogurtová omáčka vše spojují. Burgery sestavte na celozrnných houskách s rychlými nakládanými okurkami a lehkou pikantní jogurtovou omáčkou a vychutnejte si zdravou svačinu bohatou na vlákninu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku bulguru
0,5 šálku vroucí vody
1/4 lžíce rýžového octa
1 čajová lžička cukru
Čtvrtina bezpeckové okurky, nakrájená na plátky silné 0,3 cm.
Čtvrtina malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 lžíce bílého nízkotučného jogurtu
1 lžička česnekové chilli omáčky
350 g libového mletého krůtího masa
2 lžíce hoisin omáčky
2 zelené cibulky, nakrájené
1 čajová lžička strouhaného zázvoru
1 stroužek česneku, nastrouhaný
2 lžíce nasekaného koriandru + 1/4 šálku celých listů
2 čajové lžičky rostlinného oleje
4 celozrnné hamburgerové housky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bulgurové krupice, mleté krůty, česneková omáčka, celozrnná houska, hoisin omáčka, okurky, červená cibule, zázvorový kořen, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Bulgur dejte do středně velké mísy a zalijte vroucí vodou. Přikryjte potravinovou fólií a nechte louhovat, dokud bulgur nezměkne, 45 minut až 1 hodinu.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte ocet a cukr, dokud se zcela nerozpustí. Osolte a opepřete. Přidejte okurku a cibuli, dobře promíchejte a nechte marinovat asi 30 minut.

V oddělené malé misce smíchejte jogurt a chilli-česnekovou omáčku. Osolte, opepřete a dejte stranou.
Sceďte bulgur a dejte ho do velké mísy. Přidejte mleté krůtí maso, hoisin omáčku, jarní cibulku, zázvor, česnek a nasekaný koriandr a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží. Vytvarujte 4 stejně velké placičky.
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Každý placičku lehce potřete rostlinným olejem z obou stran a vložte do pánve. Smažte, jednou otočte, dokud nebude propečená, 3–4 minuty z každé strany.
Nakládanou zeleninu sceďte a promíchejte s koriandrem. Na horní a spodní polovinu každé housky potřete pikantní jogurtovou omáčkou a z placičky a okurek připravte sendviče.

Kategorie: