Mrkev v hoisin omáčce se sezamovými semínky

Hlasy: 1

Jak připravit mrkev v sezamové omáčce hoisin

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 151, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 16 mg, sodík 323 mg, cukr 9 G.

Mrkev se dušená v hoisin omáčce, která jí dodává sladkou i slanou chuť, zatímco posypka pražených sezamových semínek jí dodává křupavost a jemnou oříškovou chuť. Ideální příloha ke grilovanému masu nebo kuřeti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce sezamových semínek
450 g mrkve, oloupané a nakrájené diagonálně na plátky silné 0,5 cm.
3 lžíce hoisinové omáčky
2 lžíce másla
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, hoisin omáčka, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Sezamová semínka opečte na velké suché pánvi na středním plameni za stálého míchání, dokud lehce nezhnědnou, asi 2 minuty. Přendejte na malý talíř a dejte stranou.
Do stejného hrnce přidejte mrkev, hoisin, máslo, špetku soli, pár mletých černých pepřů a 1/2 hrnku vody. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Snižte plamen na střední, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud mrkev nezměkne a nebude se snadno propíchávat vidličkou, asi 20 minut.

Odkryjte pánev a zvyšte teplotu na středně vysokou. Vařte, dokud tekutina nezhoustne do glazúry, asi 2 minuty. Sejměte pánev z plotny. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte ozdobené sezamovými semínky a jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Mrkvové pokrmy / Mrkvové přílohy / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Sbírky receptů