Kuřecí špízy s glazurou hoisin a bok choy

Hlasy: 2

Jak připravit - špízy z kuřete a bok choy glazované hoisinem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto kuřecí špízy v asijském stylu jsou hotové během několika minut, vypadají lahodně a jsou vítaným předkrmem na každé párty. Podávejte je přímo na špízech, polovinu s masem a polovinu se zeleninou. Tato kuřecí stehna jsou bez kůže a kostí. Jejich maso je velmi šťavnaté a křehké a nevyžaduje marinování. Jednoduše je promíchejte se směsí čínského koření a grilujte, přičemž je před pečením minutu potřete omáčkou hoisin. Paprika Bok choy a papriky se grilují zvlášť, jen pár minut z každé strany.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na 4 kusy
4 malé trsy bok choy, podélně rozčtvrcené
2 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky strouhaného oloupaného zázvoru
0,5 lžičky čínského koření pěti druhů koření
0,5 lžičky mletého bílého pepře
2 červené nebo žluté papriky, nakrájené na 2,5 cm kousky.
1/4 šálku hoisinové omáčky
Pražená sezamová semínka a nasekaná zelená cibulka na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, zelí bok choy, sladká paprika, zázvorový kořen, koření pěti druhů, bílých pepřů, hoisin omáčka, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a potřete rošty rostlinným olejem. Ve velké míse smíchejte 2 lžíce rostlinného oleje, sójovou omáčku, zázvor, koření s 5 druhy koření a bílý pepř. Přidejte kuře a promíchejte, aby se důkladně obalilo. Kuře napíchněte na čtyři 25 cm dlouhé špízy. Papriku a čínské salámy napíchněte na další čtyři špízy.
Kuře grilujte přikryté a občas otáčejte, dokud se neobjeví křupavé grilovací stopy, 10–12 minut, minutu před dokončením potřete hoisinovou omáčkou. Posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou.