Bílé pepře
Sbírka receptů s přísadou bílý pepř.
„Kuře s brokolicí na pánvi je jedním z našich nejoblíbenějších čínských pokrmů doma,“ sdílí Vivian Chan. „Je tak lahodné a vždycky šťavnaté! Tajemství super křehkých kuřecích prsou spočívá v „sametovém“ zjemnění, tedy v rychlém osmažení marinovaných bílkovin v…“ číst dále
- Bramborová kaše s brie nebo camembertem
- Kuřecí prsa v hořčičné omáčce s estragonem
- Mangold se slaninou a pórkem
Kuře v sametové hořčičné omáčce s estragonem se podává s bramborovou kaší se sýrem Brie nebo Camembert a dušeným mangoldem se slaninou a pórkem. Vše se vaří současně, takže za pouhých 30 minut budete mít... číst dále
Tento recept na domácí kuřecí klobásu můžete použít nejen do sendvičů, ale i do jiných pokrmů nebo ji jednoduše jíst jako přílohu. Mletá kuřecí stehna a trocha vepřového sádla dodávají klobáse velmi šťavnatost a kari prášek číst dále
Vyděste hosty na halloweenské párty tácem s strašidelnýma očima. Ve skutečnosti se jedná o lahodné houby plněné česnekovým krémovým sýrem a ozdobené proužky sušených rajčat a olivami. Abyste si „oči“ udělali... číst dále
Hovězí hrudí je uzená hovězí hrudí s černou, kořeněnou kůrkou a šťavnatým červeným masem uvnitř. Protože hrudí je poměrně tuhé, připravte se na to, že ho budete udit alespoň 8 hodin a předem ho namočte na dva dny do kořeněného nálevu. číst dále
Tuňáka marinujte v domácí teriyaki omáčce a grilujte, dokud se nevytvoří lahodná, lehce lepkavá kůrka. Aby se ryba plně nasákla teriyaki chutí, marinujte ji déle, ideálně 6 hodin. Poté tuňáka... číst dále
Celá kytice pečlivě vybraných koření dodává těmto kuřecím prsům úžasnou chuť indického kuřete tandoori. Grilujte je a podávejte na teplých pita chlebech nebo v pita chlebu s grilovanou rajčatovou marmeládou a osvěžujícím bílým jogurtem s mátou. číst dále
Tomuto zapékanému pokrmu se říká líné švédské masové kuličky, protože mleté maso nemusíte válet do kuliček: stačí ho osmažit, krátce podusit v bohaté kořeněné smetanové omáčce a zapéct pod vrstvou bramborových hranolků Tater Tots a – číst dále
Pro nový nádech tradičního pečeného kuřete vyzkoušejte tento asijský pokrm. Kuře se potře čínským pětikořením a upeče. Po upečení ho potřete sójovo-medovou glazurou. číst dále
Kuře a batáty se grilují ve dvoupatrové konstrukci: motýl je přitlačen nahoře litinovou pánví se zeleninou, která se nejen peče, ale také slouží jako lis, aby se kuře rovnoměrně propeklo a celé je... číst dále
Kuře s brokolicí je oblíbeným pokrmem v čínských restauracích, kde se obvykle podává s bohatou hnědou omáčkou. Tento recept obsahuje jemnější, ale stejně lahodnou čínskou bílou omáčku, čirou a pikantní, zahuštěnou pastou vyrobenou z - číst dále
Toto vegetariánské jídlo je inspirováno dušenými lilky, které jsou oblíbené v kantonských restauracích. Obvykle se připravují s vepřovým nebo kuřecím masem, ale v tomto případě jsme živočišné bílkoviny nahradili tofu a houbami shiitake, abychom vytvořili náplň, ale zároveň... číst dále
Vaječné závitky z fritézy jsou křupavé, slané a syté, spotřebovávají mnohem méně oleje než smažení ve fritéze. Náplň se připravuje z nastrouhaného zelí, mrkve a proužků char siu, stejně jako v mnoha čínských restauracích. číst dále
Tento recept funguje nejlépe s den starou uvařenou rýží. Mírně suchá lépe absorbuje chutě ostatních ingrediencí a je nadýchaná. Je to také skvělý způsob, jak využít zbylou rýži ze včerejší večeře. Opečte ji s - číst dále
Har gow je v Číně oblíbený pokrm dim sum. Tyto krevetové knedlíčky jsou známé svým lehce žvýkavým, průsvitným těstem, oranžovou krevetovou náplní a četnými drobnými záhyby, které jsou považovány za odraz kuchařových dovedností: číst dále
Žádný stůl s dim sum se neobejde bez siu mai, knedlíků s otevřeným vrškem. Recept na náplň se sice liší v jednotlivých restauracích, ale obzvláště oblíbené jsou siu mai s vepřovým masem a krevetami. Namáčení vepřového břicha a krevet v roztoku s - číst dále
„Jako dítě jsem vždycky pomáhala mamince v kuchyni s přípravou novoročních dobrot,“ vzpomíná autorka receptů Vivian Chan. „Mojí hlavní prací bylo strouhat kilogramy daikonu, zatímco ona připravovala ostatní ingredience. Dále –“ číst dále
Tato španělská paella se připravuje z kuřecího masa, králíka, choriza, slávek, krevet, langust, škeblí a sépií v rybím vývaru. Tato rozmanitost ingrediencí v kombinaci se zeleninou a kořením dělá z tohoto pokrmu skutečnou explozi. číst dále
Pro tento recept se nejlépe hodí den stará uvařená rýže. Sušení přes noc jí umožní lépe absorbovat chutě ostatních ingrediencí. Čínskou klobásu lze nahradit smaženou slaninou. Vše se vaří ve woku za stálého míchání (restování) a— číst dále
Dušená ryba se často objevuje na čínských banketech a festivalech, ale je také oblíbeným jídlem pro večeře ve všední dny. Dušená mahi-mahi s bok choy a mrkví a podávejte s rýží a domácím pikantním... číst dále
Rajčata s vejcem a rýží jsou klasickým čínským domácím pokrmem. Je tak jednoduchý, že se perfektně hodí na vydatnou večeři ve všední den. S výjimkou čerstvých rajčat jsou všechny ostatní ingredience v Číně považovány za základní a snadno dostupné. číst dále
Tento kuřecí pokrm je v Thajsku velmi oblíbený. Pečený nebo grilovaný, tradičně se podává s lepkavou rýží a obzvláště dobře se hodí k papájovému salátu (som tom). Ačkoli se vzhledově neliší od běžného pečeného kuřete, číst dále
Tato polévka z mušlí byla poprvé připravena na jižním pobřeží Rhode Islandu, kde se rychle stala místní specialitou. Od krémové polévky z Nové Anglie a rajčatové polévky z Manhattanu se liší průzračnějším vývarem. Jejími hlavními ingrediencemi jsou: číst dále
„Tato čínsko-americká omáčka dostala své jméno podle toho, že se často podává s humrem,“ říká autor receptu Richmond Flores. „Je to adaptace pokrmu, na kterém jsem vyrůstal. Můj otec ho začal připravovat poté, co ho vyzkoušel v...“ číst dále
Krása domácí zmrzliny spočívá v tom, že ji vyrábíte z čerstvých, přírodních ingrediencí a můžete si vytvořit chutě, které se komerčně těžko shánějí. Zkuste si do zmrzliny přidat například trochu bílého pepře. Na rozdíl od černého pepře... číst dále
Zažijte fascinující kombinaci bílého pepře a třešňové chuti v těchto sušenkách, které upekla Valerie Bertinelli speciálně pro sladění s vínem. „Rozhodla jsem se upéct tyto sušenky, protože bílý pepř a třešně – koření a ovoce – jsou dvě z nej...“ číst dále
Tato sladká a slaná kuřata se stanou vaším novým pokrmem pro zvláštní příležitosti, kdy chcete na své hosty udělat dojem. Malá pečená kuřata jsou nejen lahodná sama o sobě, ale také vypadají úžasně v javorové omáčce. číst dále
„Krab se zázvorem a jarní cibulkou je klasický kantonský pokrm, který si užívám celý život,“ říká autorka receptů Vivian Chan. „Zatímco mnoho restaurací má svou vlastní verzi receptu, nic se ani zdaleka neblíží tomu, co...“ číst dále
Tato polévka vám pozvedne náladu svou zářivou barvou a chutí. Je plná vůní jihoindické kuchyně a obsahuje slunečnou kurkumu, jejíž chuť a vůně rozjasní každý pochmurný podzimní den. Speciálně pro tuto polévku upečte zdravé a pikantní ozdoby: číst dále
„Dim sum se doslova překládá jako ‚naplňující srdce‘. A já miluji, když si touto kantonskou snídaní plním břicho!“ sdílí Jet Tila. „Pochází z malých čajoven v jižní Číně, kde se k čaji podávaly dušené a smažené knedlíky.“ číst dále
Během Nového roku jedí Číňané hodně knedlíků, které symbolizují bohatství pro nadcházející rok: kousky těsta plněné masem a zeleninou připomínají peněženky plné peněz. Tyto wontony ochucené hustou sójovou omáčkou se rozletí z regálů. číst dále
Knedlíky s křupavým okrajem jsou v podstatě smažené knedlíky s tenkou, křupavou vnější vrstvou. Jsou oblíbené v izakaja po celém Japonsku, kde se jim říká hanetsuki gyoza (okřídlené gyoza), a v čínských restauracích, kde jsou... číst dále
Dubové aroma suchého Chardonnay získává v bohaté, krémové zmrzlině svůdnou kvalitu. Pro zvýraznění dubových tónů Chardonnay je zmrzlina posypaná uzenou mořskou solí. Čerstvě vyrobenou zmrzlinu podávejte s - číst dále
Smažené vepřové klobásy na listových houskách jsou oblíbenou americkou snídaní, kterou lze snadno proměnit v předkrm na párty. Zabalte klobásy do proužků těsta na housky a vytvořte miniaturní klobásové závitky. Podávejte s javorovým sirupem. číst dále
To, co dělá tento kuskus skutečně lahodným, je marocká směs 12 druhů koření. Přidejte ji ke kuskusu, zatímco se napařuje, a poté ještě trochu k hotové příloze a bude neuvěřitelně voňavý a lahodný. Tato směs koření se také skvěle hodí k... číst dále
Křupavé moravské sušenky jsou oblíbené v Severní Karolíně, kam se dostaly ze střední Evropy během koloniální éry. Tyto klasické, voňavě kořeněné sušenky přivezli do Spojených států Moravští obyvatelé v 18. století. Při jejich výrobě je velmi důležité... číst dále
Pečená vepřová panenka s pikantní hořčičnou krustou se nakrájí na tenké plátky a podává se s voňavým rizotem z pravého krabího masa a šafránu. Jídlo je pokapané bohatou omáčkou z červené, žluté a zelené papriky. číst dále
Vyzkoušejte makaróny v luxusní, hedvábné omáčce vyrobené ze tří druhů sýrů (cheddar, smetanový sýr a americký sýr) přidaných ve stejných dílech. Bílý pepř a hořčičný prášek dodávají jemnou pikantnost, zatímco bílé víno umocňuje chuť. číst dále
„Sladké brambory jsou základem mého jídelníčku,“ říká autor receptů Jerome Grant. „Tato lahodná kořenová zelenina je plná živin a má bohatou chuť. Na své pyré ze sladkých brambor ve stylu miso používám furikake, oblíbenou japonskou zeleninu –“ číst dále
Hovězí svíčková pečená podle tohoto jednoduchého receptu od Ree Drummondové je super šťavnatá a chutná, ale nejchutnější je křupavá pepřová kůrka. Toho dosáhnete, když před pečením obalíte svíčkovou ve směsi drcených pepřů tří druhů. číst dále
Aby náplň těchto čínských knedlíků získala texturu, používají místo mletého masa malé kousky vepřového masa a rozpůlené krevety. Čínská pažitka jim dodává pikantní česnekovou chuť a vůni. Knedlíky - číst dále
Bai jie ji, což se z čínštiny překládá jako „krájené bílé kuře“, je jednoduchý a zdravý pokrm pocházející z jižní Číny. Kantonské rodiny připravují toto klasické vařené kuře po celý rok, zejména během čínského Nového roku. Zde - číst dále
Tento hustý sýrový dip s kousky pražených pistácií si zamiluje každý. Jeho příprava je rychlá a snadná: stačí všechny ingredience smíchat mixérem a je hotovo. Základem dipu je krémový smetanový sýr. Přidejte strouhaný bílý čedar, trochu majonézy a koření. číst dále
Tyto masové koláče jsou tradičním nebraským pečivem. Jsou měkké a pokryté máslovou krustou, plněné smaženým mletým hovězím masem, paprikami, zelím a cibulí. Podávejte s kečupem k namáčení nebo si je vezměte s sebou. Jsou rychlé - číst dále
Pokud máte rádi solené červené ryby, jistě si zamilujete skandinávský předkrm gravlax. Tento recept obsahuje čerstvé ryby naložené v suchém nálevu se solí, koprem, fenyklem, koriandrem, bílým pepřem a hnědým cukrem na lůžku z cibule. číst dále
Tento kukuřičný pudink lze podávat jako dezert místo koláče. Je středně sladký a většina jeho přirozené sladkosti pochází z kukuřice. Tajnou ingrediencí pudinku je aromatický bourbon; na recept potřebujete jen dvě lžíce. Je skvělý... číst dále
Smažené květákové steaky v zlatavé, křupavé strouhance jsou tak lahodné, že i masožravci budou vegetariánům závidět! Květák nakrájejte na stejné plátky (hodí se i spadané růžičky!), obalte - číst dále
Kešu oříšky nejsou jedinými ořechy, ze kterých se dá vyrobit skvělý veganský sýr. Hvězdou tohoto pikantního, peprného sýra jsou blanšírované mandle. Veganský sýrový rolád se obaluje v drcených pepřích různých barev, což mu dodává jedinečnou chuť. číst dále
Malé kolečko sýra vždycky vypadá elegantně na talíři s krekry a tato veganská verze není výjimkou. Tento recept připraví dvě kolečka kešu sýra, takže jedno můžete podávat na večírku s předkrmy a druhé si schovat na později. číst dále
„Knedlíky nejen zahánějí hlad. Pro mě jsou to jídlo, které mě naplňuje krásnými vzpomínkami,“ sdílí autorka receptů Vivian Chan. „Pečení knedlíků je víkendová tradice, které se účastní každý člen rodiny. V -“ číst dále
Macesová polévka je tradiční židovský pokrm připravovaný na Pesach. Hlavními ingrediencemi jsou macesová mouka, vejce, kuřecí sádlo a koření. Po uvaření ji zjemní a zjemní koupel s vodou. číst dále
Tato směs koření a bylin Cajun je ideální pro smažení v horkém oleji v litinové pánvi. Původně se používala ke smažení ryb, ale stejně fantastická je i s krevetami, kuřetem nebo steakem. Kajenský pepř dodává... číst dále
Tento klasický krémový recept na fettuccine Alfredo se připravuje s citronovou šťávou a kůrou. Omáčka vyžaduje hodně másla, smetany k smetaně a hodně strouhaného parmazánu a citrusová chuť jí dodává příjemně osvěžující říz. číst dále
Gravlax je studený předkrm z červené ryby, který se tradičně připravuje ve Skandinávii, na Islandu a ve Finsku. Tento recept vyžaduje čerstvý filet z lososa. Rozkrojí se napůl, posype se suchou marinádou a koprem a nechá se několik dní odpočinout. číst dále
Vynikající kombinace citronu a hrubě mletého černého pepře dodává tomuto slavnostnímu krocanovi jeho charakteristickou chuť a bohatou vůni. Pták se zevnitř i zvenku potírá směsí citronové kůry a pepře a poté se potírá rozpuštěným máslem. číst dále
Tato čtyřingredienční omáčka na namáčení potěší každého svou kombinací sladkých, slaných a pikantních pepřových tónů. Je skvělá samostatně s předkrmy nebo jako součást sýrového talíře. Základem dipu je sýr Brie, měkký a krémový. Hodila by se také... číst dále
Krémová pórková polévka je také známá jako vichyssoise. Je vynikající podávaná teplá jako předkrm nebo studená jako předkrm. Tato polévka se připravuje pouze z bílých a světle zelených částí pórku, které se restují v číst dále
Francouzská omáčka Mornay je klasický bešamel vyrobený z másla, mouky, mléka a koření, obohacený o sýr Gruyère. Podle tohoto podrobného receptu se můžete držet pouze bešamelu, který bude stále fantastický, nebo přidat... číst dále
Těstoviny rigatoni se pečou pod silnou vrstvou bešamelu a sýra fontina. Jejich trubicovitý tvar dokonale absorbuje lahodnou omáčku, což vám umožní plně si vychutnat zapékaný pokrm. Vrcholem tohoto pokrmu jsou plátky prosciutta. číst dále
Escowich je oblíbená jamajská smažená ryba, nejčastěji kanic, podávaná se speciálním octovým dresinkem z mrkve, cibule a pálivých karibských papriček. Kanic se vaří vcelku. Ryba se nejprve potře směsí koření pro... číst dále
Tato pikantní a kyselá polévka je hustá, bohatá a lahodná, přesně jako v asijské restauraci. Je připravena z hub mu'er, zázvoru, vepřového masa, bambusových výhonků, sójové omáčky, tofu, vajec, rýžového octa, který jí dodává příjemnou kyselou chuť, a— číst dále
Pro přípravu tohoto pokrmu v italském stylu se oloupané krevety orestují na rostlinném oleji s cibulí, česnekem, rajčaty a trochou bílého vína. Poté, co se víno mírně odpaří, zůstane na pánvi lahodná... číst dále
Mnoho lidí má svůj oblíbený recept na krůtu, ale před vařením svátečního ptáka Ree Drummondová doporučuje namočit ho do nálevu vyrobeného z nefiltrované jablečné šťávy, hrubé soli, hnědého cukru s přídavkem česneku, bobkového listu, - číst dále
Pro krásné servírování tohoto elegantního předkrmu budete potřebovat kulinářský kroužek nebo jednoduše prázdnou plechovku s odříznutým dnem. Předkrm se skládá ze dvou vrstev: na dně plátky avokáda ochucené citronovou šťávou a na dně plátky... číst dále
Gravlax je oblíbený studený předkrm v severoevropských zemích, který se skládá z tenkých plátků solené a kořeněné červené ryby. K jeho přípravě budete potřebovat dva stejně velké filety z lososa. Posypou se směsí číst dále
Tato lehká a vzdušná francouzská omeleta s houbami je perfektní snídaní nebo lehkou večeří. Aby byla nadýchaná a křehká s příjemnou krémovou chutí, důkladně prošlehejte vejce, dokud se nevytvoří hustá pěna, a poté číst dále
Přestože se tato polévka připravuje z běžných instantních nudlí (sáčky s kořením vyhoďte), autentická japonská chuť ramen pochází z bohatého vývaru z kuřecích křídel, slaniny, hub shiitake a koření. Vůně je nepopiratelná – číst dále
Tyto kuřecí špízy v asijském stylu jsou hotové během několika minut, vypadají lahodně a jsou vítaným předkrmem na každé domácí párty. Podávejte je přímo na špízech, polovinu s kousky masa a druhou polovinu s... číst dále
Tento recept na nakládaný zázvor, japonsky „gari“, je voňavý, lahodný a křupavý jako v japonské restauraci. A jeho příprava doma je snadná. Pro dosažení rovnoměrných výsledků postupujte podle těchto kroků: číst dále
Toto jídlo je cajunská kuchyně, která se tradičně připravuje na jihu Spojených států. Krevety se vaří v pikantním vývaru a podávají se s remuládovou omáčkou z pikantní kreolské hořčice, kečupu, majonézy, pálivé omáčky a čerstvě nasekané petrželky. číst dále
Vepřová žebra použitá v tomto receptu se krájejí z oblasti beder. Jsou masitější, šťavnatější a sytější a jsou ideální nejen k pivu, ale i jako hlavní chod. Před grilováním se žebra oloupou od pevné blány a potřejí se... číst dále
Pečení celých kuřat vám usnadní práci a zároveň vytvoří večeři, která bude vypadat velmi slavnostně a slavnostně. Dvě kuřata potřete čínským kořením pěti koření a vložte je do předehřáté trouby. Čínské - číst dále
Připravte si slavnostní pečeně tradičním anglickým způsobem s yorkshirským pudinkem. Nejlepší volbou pro pečení je tlustý plát hovězího masa na 7. žebru, známém také jako prime rib, který vytváří velmi šťavnaté a křehké maso. číst dále
Koláč s aloo (aloo v hindštině znamená brambor) je smažené pečivo z tenkého těsta plněné bramborami. Samosy z Trinidadu a Tobaga ztělesňují fúzi asijské, indické, arabské a latinskoamerické kuchyně, které byly významně ovlivněny číst dále
Připravte si lahodný předkrm z pepřového steaku na plátku smažených brambor s karamelizovanou cibulí. Pepřový steak, nebo jak se mu ve Francii říká steak au poivre, je nejjemnější hovězí filet mignon, osmažený na másle v - číst dále
Tato směs koření se ve francouzské kuchyni hojně používá do polévek, zeleninových dušených pokrmů, konfitů, paštik a různých uzenin. Směs obsahuje bílý pepř, mletý hřebíček, mletý zázvor a strouhaný muškátový oříšek. Ze všech koření... číst dále
Naplňte svůj domov magickými vůněmi Východu přípravou tradičního marockého občerstvení briouats. Tyto malé, křupavé palačinky jsou plněné kuřecím masem dušeným v koření, jako je šafrán, zázvor a skořice, a už jen jejich vůně... číst dále
Děti milují pizzu, hranolky a samozřejmě burgery! Tyto malé burgery nejsou jen pro ně. Šťavnatý, pikantní karbanátek, opečené housky a lahodný sýr jsou prakticky dokonalou kombinací pro teplý předkrm nebo malé jídlo. číst dále
Není to nejjednodušší pokrm, ale je neuvěřitelně sofistikovaný, co se týče prezentace i chuti. Nejtěžší bude pravděpodobně najít čerstvé, kvalitní suroviny, ale pokud máte to štěstí, že je máte, určitě tento recept vyzkoušejte. Neuvěřitelná kytice koření - číst dále
Pouhá vůně uzené hrudí stačí k tomu, aby vám probudila chuť k jídlu. Takto připravená hovězí hrudí je neuvěřitelně křehká a chutná a v lednici vám dlouho nezůstane. Je ideální do sendvičů, - číst dále
Trhané vepřové maso se používá do sendvičů nebo salátů. Připravte si ho podle receptu z amerického řetězce restaurací Oklahoma Joe's, který je proslulý nejlepším grilováním v USA. Vepřová plec se potírá směsí koření v - číst dále
Bešamel, známý také jako bílá omáčka, byl vynalezen v 17. století za vlády krále Ludvíka XIV. a je jednou ze základních omáček francouzské kuchyně. Klasický recept vyžaduje, aby se připravoval s kořeněným mlékem, které... číst dále
Je nepravděpodobné, že by někdo neslyšel o tradiční italské „kastrole“ – lasagních. Ačkoli Řekové a Skandinávci, jejichž kuchyně již dlouho obsahuje podobné pokrmy, se také mohou hlásit k původu tohoto pokrmu. Angličané dokonce našli zmínku o tomto pokrmu – číst dále
Toto je osvěžující letní předkrm s pikantním nádechem koření. Nejteplejší období roku je dobou hojnosti zeleniny, která inspiruje k takovým experimentům, a chuť křupavých nakládaných okurek připravených podle následujícího receptu vás mile překvapí. číst dále
Podrobný recept na přípravu broskvovo-mátové polévky se šampaňským. číst dále
Podrobný recept na přípravu fondue se sýrem brie a šampaňským. číst dále
Připravte si vlastní domácí směs na bílou omáčku a použijte ji jako rychlý základ omáčky. Tento recept je skvělou náhradou za kupovanou omáčku na těstoviny Alfredo a ušetří vám peníze. Samotná směs je... číst dále
Podrobný recept s fotografiemi.
Podrobný recept s fotografiemi.
Podrobný recept s fotografiemi.
Guy Fieri připravuje velkou dávku bohaté, krémové polévky s výraznými bylinkami, kapkami worcesterské omáčky a špetkou kajenského pepře pro trochu šmrncu. číst dále
Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi. číst dále
Podrobný recept s fotografiemi.
Podrobný recept s fotografiemi.










































































































