Směs koření Cajun

Hlasy: 5

Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 45 g.

Tato směs koření a bylin Cajun je ideální pro smažení v rozpáleném oleji v litinové pánvi. Původně se používala ke smažení ryb, ale stejně fantastická je i s krevetami, kuřetem nebo steakem. Kajenský pepř dodává jemnou pálivost, která nepřebije ostatní koření, a přesto dodá vašemu pokrmu bohatou a pikantní chuť. Je těžké odolat lahodné křupavé kořenící vrstvě pod šťavnatým masem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce sladké papriky
2,5 čajové lžičky soli
1 lžička cibulového prášku
1 čajová lžička česnekového prášku
1 lžička mleté červené papriky (kayenské)
3/4 lžičky čerstvě mletého bílého pepře
3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky sušených lístků tymiánu
0,5 lžičky sušených listů oregana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Cajunské koření, cibulový prášek, česnekový prášek, paprika, mletý kajenský pepř, bílých pepřů, černý pepř, tymián, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience důkladně promíchejte a uložte do sklenice na 2 týdny.

Směs koření Cajun je ideální pro ryby, kuře nebo steaky. Před smažením namočte maso do rozpuštěného másla a poté ho obalte ve směsi koření.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.

Kategorie:

recept / Omáčky / Koření / Cajunská kuchyně

Podobné recepty