Čas: 3 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Podrobný recept na přípravu broskvovo-mátové polévkové pyré se šampaňským.

Složení:

• 1 láhev suchého šampaňského
• 6 velkých čerstvých broskví, oloupaných a nakrájených na plátky
• 1/8 lžičky soli
• 4 velké snítky čerstvé máty, ponechané celé, ale dobře omyté a osušené
• Bílý pepř
• 2 lžíce zakysané smetany
• 12 malých snítek čerstvé máty na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

šampaňské, broskve, máta, bílých pepřů, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci smíchejte šampaňské, broskve, sůl, velké snítky máty a bílý pepř. Vařte 20 minut na středním plameni, aby se chutě spojily. Sejměte z ohně a velké snítky máty vyhoďte. Podle potřeby upravte množství soli a bílého pepře. Všechny ingredience rozmixujte tyčovým mixérem a dejte do lednice. Polévku podávejte v hrncích s 1/2 lžičkou zakysané smetany a malými snítkami máty.

Hlasy: 6