Čatní z broskví a hořčice

Hlasy: 1

Čas: 17 minut
Složitost: snadno

Čatní z broskví a hořčice - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g (asi 1,5 hrnku) mražených broskví (rozmrazených a nahrubo nasekaných)
1/4 hrnku hnědého cukru
1/3 šálku sušených třešní
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce (30 g) másla
1 střední šalotka, nakrájená na kostičky
1 hrubě nasekaný stroužek česneku
3/4 lžičky hrubé soli
Mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čatní omáčka, sušené třešně, šalotka, česnek, hnědý cukr, Dijonská hořčice, broskve

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte rostlinný olej a máslo. Přidejte cibuli a česnek, osolte a opepřete a vařte do změknutí, asi 4 minuty. Přidejte broskve, hnědý cukr, třešně a hořčici.

Vařte za občasného míchání, dokud broskve nezměknou, neuvolní šťávu a nevznikne z nich hustý, hrudkovitý džem, asi 8 minut. Nechte vychladnout a podávejte při pokojové teplotě s kuřecím nebo vepřovým masem. Výtěžek: 2 hrnky.

Kategorie:

recept / Džem, želé, marmeláda / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Omáčky / Sladké omáčky / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty