Zlatá makrela s broskvovou a okurkovou salsou

Hlasy: 1

Jak připravit - Zlatá makrela s broskvovo-okurkovou salsou

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kousky bílé ryby (mahi, kanice, kanice nebo halibuta) jsou solené, opepřené a smažené na pánvi na olivovém oleji dozlatova. Jejich hutnou texturu dokonale doplňuje osvěžující, šťavnatá salsa z okurek a broskví, které jsou spolu s pikantními jalapeño papričkami a červenou cibulí nakrájeny na rovnoměrně tenké kousky a ochuceny limetkovou šťávou. Zeleninu nechte dusit, aby se chutě spojily, a výsledkem je bohatá, aromatická a neuvěřitelně lahodná salsa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kusy delfína o hmotnosti 100–170 gramů (mořský vlk, kanic nebo halibut se také hodí)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1,5 šálku nakrájených broskví
půlka okurky
půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1 malá paprička jalapeño, nakrájená na kolečka
Malá hrst koriandru, nasekaného
Šťáva z půlky limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mahi-mahi, jalapeňos papričky, limetková šťáva, salsová omáčka, okurky, broskve, kanic červený, halibut

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si salsuVe velké míse smíchejte broskve, okurku, červenou cibuli, jalapeño, koriandr a limetkovou šťávu. Osolte a opepřete. Přikryjte a dejte do lednice.
Připravte rybuOsolte a opepřete. V nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Smažte rybu dozlatova a uprostřed dozlatova, 3–4 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce.