Brusinkovo-citrusový čatní
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Čatní je zeleninová nebo ovocná omáčka pocházející z indické kuchyně. Tato omáčka má zpestřit a vylepšit chuť pokrmu, ke kterému se podává. Brusinkovo-citrusové čatní lze použít jako doplněk k drůbeži, masu a dezertům.
Doporučujeme
Recept:
Do hrnce dejte 350 g čerstvých nebo mražených brusinek a půl hrnku přendejte do malé misky. Do hrnce přidejte 1,25 hrnku cukru, 1 proužek pomerančové nebo citronové kůry, půl hrnku červeného vína, skořicovou tyčinku, čtvrt hrnku soli a čtvrt hrnku vody. kandovaný zázvor, 1 neoloupaný a nakrájený pomeranč a citron, 1/4 hrnku rozinek.
Zalijte 2 lžícemi vody a vařte 10 minut na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí a brusinky nezměknou. Zvyšte plamen na střední a vařte 12 minut, dokud brusinky nezačnou praskat. Snižte plamen na minimum a přidejte zbývající brusinky. Přidejte cukr, sůl a pepř dle chuti. Před podáváním nechte čatní vychladnout na pokojovou teplotu.
Recepty s podobnými ingrediencemi: brusinka, čatní omáčka, Pomerančová kůra, červené víno, skořice, kandované ovoce
Kategorie:
Podobné recepty
