Brusinkovo-řepný relish

Hlasy: 1

Čas: 25 minut plus doba chlazení
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tato pochoutka se připravuje z čerstvých surovin – brusinek, řepy, jablek a bylinek – a podává se vychlazená. Je to velmi zdravý doplněk k masovým pokrmům, plný celé řady chutí, včetně kyselosti, sladkosti a trpkosti. Vlašské ořechy dodávají pochoutce svou jedinečnou chuť a křupavost. Všechny ingredience se namelejí v kuchyňském robotu na malé kousky. Nechte odstát, aby se chutě spojily, a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku půlek vlašských ořechů
450 g brusinek, rozmrazit, pokud jsou mražené
1 střední červená řepa, oloupaná a nakrájená
0,5 šálku cukru
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
1 jablko Gala nebo Fuji, jemně nakrájené
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brusinka, řepa, vlašské ořechy, citronová kůra, jablka, zeleninová relish, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vlašské ořechy dejte na plech a pečte 12 minut. Nechte vychladnout a poté nasekejte.
Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte brusinky, červenou řepu, cukr, citronovou kůru, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Mixujte, dokud nebudou jemně nasekány.

Přendejte brusinkovou omáčku do misky. Přidejte vlašské ořechy, jablko, petrželku a kopr. Dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Lze skladovat maximálně 24 hodin.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Nízkokalorické pokrmy / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty

Podobné recepty