Brusinkovo-hruškový křupavý koláč

Hlasy: 1

Jak připravit křupavé brusinkovo-hruškové nudle

Fotografie pokrmu: Karel Masters

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Brusinkovo-hruškový křupavý koláč - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g brusinek (pokud jsou mražené, rozmrazte)
1 hrnek sušených brusinek
1,5 šálku cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
3 pevné hrušky (například Bosc), oloupané a nakrájené na kousky o délce něco málo přes centimetr
1/2 lžičky mleté skořice
Špetka nového koření
1 lžíce plus 2 lžíce prémiové pšeničné mouky
1 hrnek nasekaných pekanových ořechů
1/4 hrnku ovesných vloček
1/4 čajové lžičky soli
110 g nesoleného másla, rozpuštěného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brusinka, sušené brusinky, hrušky, ovesné vločky, pekanové ořechy, vanilkový extrakt, nové koření, skořice, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Ve velké míse smíchejte čerstvé a sušené brusinky. Přidejte 1 hrnek cukru, 3 lžíce vody a vanilku a promíchejte. Bobule lehce rozdrťte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou, abyste část bobulí rozdrtili. Přidejte hrušky, skořici, nové koření a 2 lžíce mouky a promíchejte.

Náplň dejte do zapékací misky o objemu tří litrů.
Připravte polevuVe středně velké míse smíchejte zbývající 1 hrnek mouky, pekanové ořechy, ovesné vločky, zbývající 1/2 hrnku cukru a sůl a poté vmíchejte rozpuštěné máslo. Prsty vytvarujte ze směsi malé kuličky a lžící je naneste na náplň.